Inhalt
- Einleitung
- Waffeln mit einem Hauch von Obst
- Eier und Toast
- Französischer Toast
- Kaffeekuchen
- Omelett
- Bruschettas
- Speck, Eier und Käse-Sandwiches
- Eier in der Tasse
- Perfekte Crepes
- Schichten zum Frühstück
Einleitung
Der Brunch ist die perfekte Mahlzeit, denn er bietet Ihnen das Beste aus beiden Welten: Schlafen Sie spät und genießen Sie leckeres Frühstück. Sie können zwischen etwas Appetitlichem wählen, z. B. einem Eierauflauf oder Gemüsepfannkuchen, oder etwas Süßem wie einem hausgemachten Kaffeekuchen oder französischem Toast. Und ohne ein oder zwei heiße Getränke wäre es natürlich kein Brunch: starker Kaffee, heiße Schokolade oder Tee mit Milch und Honig.
Waffeln mit einem Hauch von Obst
Verbessern Sie traditionelle Waffeln, indem Sie sie mit Fruchtgelee bestreichen. Für ein einfaches, gesundes und leckeres Gelee empfiehlt Chef Jennifer Hill Booker, frische oder gefrorene Früchte mit Zitronensaft und Agavennektar zu kombinieren. Lassen Sie es fünf Minuten in einer Pfanne kochen und servieren Sie es zusammen oder über den Waffeln.
Eier und Toast
Eier und Toast sind eine klassische Brunch-Option, die auf verschiedene Arten angeboten werden kann. Wenn Sie die Menge an Kohlenhydraten oder Kalorien reduzieren möchten, empfiehlt Anita Laginess von der Tomatenfirma Dei Fratelli, salzige Cracker zu zerbröckeln und die Eier zu streuen. "Sie haben Ihre Eier und Toast in einem Bissen und Sie werden den Toast nicht vermissen", sagt sie.
Französischer Toast
French Toast ist in den Vereinigten Staaten ein verbreitetes Gericht, vor allem, weil es sehr einfach zuzubereiten ist und nicht nur lecker ist. Um diese Mahlzeit noch göttlicher zu machen, fügen Sie Muskatnuss und Zimt zu Ihrer Eimischung hinzu. Jennifer schlägt auch vor, Rosinenbrot oder Zimtbrioche zu verwenden, um ihrem French Toast eine zusätzliche Textur und einen Hauch Zimt zu verleihen.
Kaffeekuchen
Die perfekte Ergänzung zu einer dampfenden Tasse Kaffee ist ein köstliches Stück Kaffeekuchen. Für einen noch weicheren Kuchen schlägt Anita vor, das Wasser durch Tomatensauce zu ersetzen. "Dies verleiht Ihrem Kaffee einen leckeren und gesunden Tomatengeschmack und ist ein unglaublicher Begleiter."
Omelett
Willst du ein perfektes Omelett? Jennifer rät, ihre Mischung in eine gefettete Pfanne mit Butterpapier zu geben. Kochen, bis die Eier auf dem Punkt sind, wickeln und servieren. Fügen Sie ein wenig Sahne und Petersilie hinzu, um eine unverwechselbare Note zu erhalten.
Bruschettas
"Verwandeln Sie die gewöhnliche Bruschetta in ein delikates Frühstück, indem Sie Toast mit einem neuen Belag hinzufügen", rät Anita. Sie schlägt vor, geröstetes Brot mit handgemachten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch abzudecken. Speck und Käse darüber streuen und etwas Olivenöl.
Speck, Eier und Käse-Sandwiches
Frühstückssandwiches sind auch beim Brunch präsent. Verwenden Sie Croissants, geröstete Kekse oder Cracker und fügen Sie Käse, Eier und Speck hinzu. "Schneiden Sie den rohen Speck in zwei Hälften, bevor Sie ihn kochen, um die perfekte Größe für die Sandwiches zu erhalten", rät Jennifer.
Eier in der Tasse
Ein glamouröser Brunch hängt von Ihrer Präsentation ab. Anita schlägt vor, die Eier attraktiver zu machen, indem sie in einer Tasse serviert werden. "Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Sellerie leicht anbraten und in eine Tasse mit Ei und etwas Käse legen", sagt er. "In nur 10 Minuten sagen Sie" Hallo "zu einem völlig neuen Blick auf das Frühstück."
Perfekte Crepes
Crêpes können komplex aussehen, aber sie lassen sich ebenso leicht wie Pfannkuchen herstellen und sind viel vielseitiger. Sie können salzig gemacht werden, indem Sie Gemüse, Pilze und Käse oder Süßigkeiten mit Obst und Schlagsahne hinzufügen. Anita sagt für immer, die Crêpemasse in der Nacht zuvor zu mischen. "Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank, um es am nächsten Morgen leichter und weicher zu machen. Dadurch kann die Mischung perfekt zusammenpassen", erklärt sie.
Schichten zum Frühstück
Die Frühstücksschicht ist im Wesentlichen eine Mischung aus Brot und Auflauf. Für einen äußerst leckeren und schnellen Brunch fügen Sie alle Zutaten (Brot, Käse, Schinken, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Eier und Milch) in eine gefettete Pfanne und kühlen Sie sie zwei Tage lang, bevor Sie sie backen, sagt Jennifer. "Einfach aus dem Kühlschrank nehmen, backen und servieren."