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Der Kauf von Küchenutensilien ist nicht einfach, da es viele Optionen gibt. Edelstahl- und blaue Stahlpfannen sind schmutzabweisend, aber kein Beweis dafür. Und obwohl ihre Funktionen ähnlich sind, gibt es viele Unterschiede zwischen den beiden Materialien.
Blauer Stahl
Blauer Stahl ist kein echter Stahl. In der Tat wird ein Stahl blau, wenn er einem chemischen Oxidationsprozess unterzogen wird. Sie können jeden blauen Stahl belassen und durch den Prozess sind Sie etwas rostfester. Diese blaue Schicht kann jedoch durch Überbeanspruchung entfernt werden.
Edelstahl
Edelstahl wird im Gegensatz zu Blau in keiner Weise behandelt. Es ist eine Stahllegierung mit 10,5 bis 11 Gew .-% Chrom pro Gehalt. Es gibt viele Edelstahlsorten und verschiedene Sorten, je nach Verwendung des Endprodukts.
Verwenden
Blauer Stahl wird häufig von Waffenherstellern verwendet, es werden jedoch auch Kochgeräte damit hergestellt. Waffenhersteller machen ihre Teile blau, so dass sie ein wenig Rostbeständigkeit aufweisen, aber blauer Stahl ist weniger rost- und fleckabweisend als Edelstahl. Dies wiederum wird in allen Bereichen verwendet: von Töpfen und Pfannen über Autoteile und Konstruktionen.
Blaue Oxidation
Es gibt zwei Arten der Oxidation von blauem Stahl - heiß und kalt. Die heiße blaue Oxidation wird durchgeführt, wenn Kaliumnitrat, Natriumhydroxid und Wasser gekocht werden und das Metall dann für eine Weile in diese Lösung eingetaucht wird. Zur Herstellung dieses Prozesses in Edelstahl werden andere Mischungen von Nitraten und Chromaten verwendet.
Bei der Cold-Blue-Oxidation werden Chemikalien wie Selendioxid verwendet, um ein schnelles Verfahren zu erstellen, das von Pistolenbesitzern für die kosmetische Retusche verwendet wird. Die kalte blaue Oxidation schützt vor Rost kaum und verschwindet mit der Zeit.
Edelstahl-Anwendungen
Edelstahl ist ein wartungsarmes Material. So wird es reichlich verwendet. Es gibt 150 verschiedene Abstufungen. Neben der üblichen Verwendung in der Küche wurde es auch von vielen Art-Deco-Künstlern verwendet. Es macht viel aus dem Chrysler Building sowie aus Unisphere, die für die New Yorker Weltausstellung von 1964 gemacht wurde. Viele andere Kunstwerke auf der ganzen Welt bestehen ebenfalls aus Edelstahl.