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Roher oder unverarbeiteter Honig wurde nicht erhitzt oder in irgendeiner Weise behandelt. Die meisten verkauften Honigmarken sind roh, da das Erhitzen des Produkts Geschmack und Farbe verändert. Einige werden sogar mit Wabenstückchen geliefert, wenn sie vor dem Abfüllen nicht gefiltert wurden. Bei richtiger Lagerung kann Honig einen Großteil seines Geschmacks behalten und zwei oder mehr Jahre lang essbar bleiben, obwohl roher Honig im Vergleich zu verarbeitetem Honig eine stärkere Tendenz hat, trübe zu werden.
Anweisungen
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Wischen Sie den Rand eines Topfes mit einem sauberen, leicht angefeuchteten Tuch ab. Entfernen Sie eventuelle Honigreste aus den Vertiefungen von Topf und Deckel. Dadurch wird sichergestellt, dass der Behälter gut verschlossen ist.
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Den Deckel des Topfes fest anziehen. Drehen Sie es auf den Kopf und prüfen Sie auf Lecks. Übertragen Sie den Honig in einen sauberen Topf, der ordnungsgemäß geschlossen werden kann.
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Legen Sie den Honig in eine dunkle Speisekammer oder bei Raumtemperatur um 10 ° C. Bewahren Sie es nicht in Bereichen auf, in denen die Temperatur häufig schwankt.
Wie
- Honig beherbergt keine schädlichen Mikroben, da er einen geringen Wassergehalt hat. Bei schlecht versiegelten Töpfen kann jedoch Feuchtigkeit eindringen, was die Wahrscheinlichkeit des Verderbens von Honig erhöht.
- Wenn der Honig kristallisiert und sich zu verfestigen beginnt, stellen Sie den Topf in eine Schüssel mit warmem Wasser, bis sich die Kristalle auflösen.
Hinweis
- Werfen Sie den Honig weg, der Schaum bildet, wenn er Schimmel oder einen seltsamen Geruch hat.
Was du brauchst
- Stück Stoff