Wie man Brot in einem elektrischen Ofen backt

Video: Brot in 10 Minuten / Kein Backofen / KEINE Hefe / Das ist das einfachste und leckerste Brot

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Was du brauchst

Ein elektrischer Ofen kann zum Kochen oder Backen von fast jedem Gericht verwendet werden, das Sie in einem herkömmlichen Ofen zubereiten würden. Sie können Lebensmittel bis zu 30% schneller backen als herkömmliche Öfen, da ein Ventilator während des Kochvorgangs heiße Luft zirkuliert. Wenn Sie Brot in einem elektrischen Ofen backen, müssen Sie die Temperatur und die Garzeit reduzieren, um sich an diesen Unterschied anzupassen.

Anweisungen

Der elektrische Ofen kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden (Medioimages / FotoDisc / FotoDisc / Getty Images)

Stellen Sie den elektrischen Ofengrill in die niedrigste Position, damit der Brotlaib ausreichend Platz hat.
Mischen Sie eine halbe Packung Hefe mit zwei Esslöffeln Wasser und einen halben Teelöffel Zucker in einer großen Schüssel. Lassen Sie die Mischung fünf Minuten ruhen. Nach dieser Zeit sollte es schaumig werden.
Fügen Sie einen Teelöffel Salz, einen Esslöffel Butter und eine Tasse Milch zur Hefemischung hinzu. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie langsam zweieinhalb Tassen Weizenmehl zu der Mischung hinzu, fügen Sie jeweils eine Tasse hinzu und mischen Sie, bis alles Mehl eingemischt ist.
Die Theke mit einer halben Tasse Weizenmehl bestreuen und den Teig kneten. Der Teig nimmt den größten Teil des Weizenmehls auf der Theke auf, während Sie soba. Fahren Sie fort, bis es weich und elastisch ist, wenn Sie daran gezogen werden. Dies dauert etwa zehn Minuten.
Legen Sie den Teig zurück in die Schüssel und decken Sie ihn mit einem Geschirrtuch ab. Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort und lassen Sie den Teig eine Stunde lang wachsen oder verdoppeln.
Formen Sie den Teig in einen 23-mal-13-Zoll-12-Zoll.
Stellen Sie den Elektroofen auf 180 ° C und wählen Sie ggf. die Funktion "Konvektion". Stellen Sie den Timer auf zehn Minuten, um den Ofen vorzuwärmen.
Legen Sie den Brotlaib in den Backofen und stellen Sie den Timer auf 35 Minuten. Überprüfen Sie regelmäßig, ob es fertig ist. Das Brot wird auf der Außenseite goldgelb, wenn es vollständig gegart ist. Schalten Sie den Ofen aus, wenn das Brot fertig ist.

Wie

Sie können die meisten Rezepte in einen elektrischen Ofen umwandeln, indem Sie die Temperatur auf 25 ° C reduzieren. Verkürzen Sie die Garzeit auch um 1/4 oder 1/3, da die Speisen in einem elektrischen Ofen schneller gebacken werden.
Wenn eine Standardform für Brot nicht in Ihren elektrischen Ofen passt, können Sie das Rezept auf zwei Mini-Laibe Brot aufteilen, um sie auf dieselbe Weise zu backen. Sie backen schneller als Brote in Standardform. Starten Sie den Timer in 20 Minuten und prüfen Sie häufig, ob er fertig ist.