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Hühnerbrühe ist ein universelles hausgemachtes Lebensmittel mit Variationen in der Gastronomie auf der ganzen Welt. Hühnersuppe mit Nudeln ist ein Hit, aber nicht jeder hat die Zeit oder die Fähigkeit, sie von Grund auf neu zu kochen. Dies schuf einen Markt für Instant-Suppen und Pasta, die nur erhitzt werden müssen. Sie werden gut angenommen, haben aber immer noch einen uninteressanten Geschmack. Wenn Sie aus praktischen Gründen eine Packung öffnen müssen, gibt es einige Techniken, mit denen ein erfahrener Koch den Geschmack der Suppe verbessern kann.
Zwiebeln, Sellerie und Aromen
Zwiebeln, Sellerie und andere Gemüsearomen wie Lauch und herkömmlicher Knoblauch gehören zu den am häufigsten verwendeten Zutaten für das hausgemachte Hühnersuppenrezept. Daher ist es sehr sinnvoll, sie einer vorgefertigten Suppe hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern.Das Gemüse in dünne Streifen schneiden und in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl oder Butter anbraten. Sobald sie transparent sind und ihr Aroma in der Luft liegt, fügen Sie der vorgefertigten Suppe Wasser hinzu. Mindestens 10 bis 15 Minuten rühren, damit die Brühe den Geschmack gut aufnimmt.
Frische Kräuter
Viele frische Kräuter passen gut zu Hühnchen und die meisten können zu einer vorgefertigten Suppe hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern. Geben Sie einen halben Rosmarinzweig in eine Pfanne, während die Suppe erhitzt wird, und entfernen Sie ihn vor dem Servieren. Verwenden Sie Schnittlauch und / oder gehackte Petersilie, um der Suppe eine frische Farbe und einen frischen Geschmack zu verleihen. Thymian, Estragon oder frische Salbeiblätter haben stärkere Aromen, und wenn sie nach und nach hinzugefügt werden, erzielen sie gute Ergebnisse. In der Regel ergänzen alle diese Kräuter die Hühnersuppe, entweder allein oder mit Petersilie.
Gemüse
Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, schneiden Sie Gemüse in kleine Stücke, um die Suppe hinzuzufügen. Karotten, Erbsen, grüne Bohnen und Brokkoli oder Blumenkohl passen perfekt zur Hühnersuppe. Kochen Sie sie separat in Wasser vor oder verwenden Sie die vorgefertigte Suppenbrühe, indem Sie immer die richtige Menge Wasser hinzufügen. Sobald das Gemüse gekocht ist, fügen Sie die Nudeln und Gewürze zur fertigen Suppe hinzu. Dies verhindert, dass der Teig verkocht, während das Gemüse kocht.
Huhn und Hühnerbrühe
Das Beste, was man zu einer Hühnersuppe hinzufügen kann, ist natürlich mehr Hühnchen. Eine frische Brust oder ein frischer Oberschenkel, in dünne Streifen geschnitten, kocht schnell, während sich die Suppe erwärmt, und verbessert ihren Geschmack erheblich. Hausgemachte Hühnerbrühe ist eine weitere ausgezeichnete Option, da sie Geschmack verleiht und auch den Natriumgehalt verdünnt, den eine fertige Brühe normalerweise hat. Kleine Hühnerbrühe-Töpfe, die bei Bedarf im Gefrierschrank aufbewahrt werden, sind im Bestand jeder Küche wichtig.