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Vom Garten Eden bis zu den Märchen ist der Apfel ein ikonisches Bild. Sie werden zur Herstellung von Kuchen, Gelees, Kuchen, Saucen und Getränken sowie von nicht essbaren Produkten wie Potpourri verwendet. Obwohl er arm an Vitaminen ist, ist der Apfel süß, knusprig und voller Wasser, wenn er reif ist. Das Essen dieser Frucht im Grün ist ein häufiger Fehler, der durch Zwangsreife behoben wird. Grüne Äpfel sind sauer und können Verdauungsprobleme verursachen.
Bestimmung der Reifung
Äthylengas, das als Pflanzenhormon produziert wird, lässt Früchte reifen. Wenn Äpfel im Baum reifen, steigt die Gasmenge. Die Reifung wird durch hohe Temperaturen beschleunigt. Wenn der Apfel reift, verwandelt sich der größte Teil der darin enthaltenen Stärke in Zucker. Dieser Zucker sorgt für einen süßen Geschmack. Ein saurer Apfel ist noch nicht reif. Die verzehrfertigen Äpfel sind fest und süß und werden mit der Zeit immer weicher. Jede Apfelsorte hat ihre Farbe. Viele Früchte wechseln von grün zu gelb und werden dann rot. Einige Farben bleiben jedoch gleich - wie bei der Granny Smith-Variante, die selbst dann noch grün ist, wenn sie reift.
Ich mag Tarte
Grüne Äpfel haben einen sauren Geschmack, weil ihre Stärke noch nicht in Zucker umgewandelt wurde. Das Essen eines nicht reifen Apfels verhindert, dass die Frucht ihre volle Süße und ihren Nährwert erreicht. Wenn Sie bereits grüne Äpfel gepflückt haben und die Reifung nicht erzwingen möchten, backen Sie sie mit Zucker, um die Säure auszugleichen.
Verdauungsprobleme
Grüne Äpfel oder andere Früchte können mit dem Magen basteln und Magen-Darm-Probleme wie Blähungen, Blähungen, Aufstoßen und Blähungen verursachen. Bei einigen Menschen verursachen unreife Äpfel, wenn sie in großen Mengen aufgenommen werden, Durchfall. Der Apfel enthält Sorbit, einen natürlichen Zucker, der auch als Süßstoff verwendet wird und Gase produziert. Grüne Äpfel sind stark sauer und können die Auskleidung des Magens und des Darms reizen. Die Säure verursacht, wenn sie nicht absorbiert wird, auch Gase, die durch Blähungen oder Aufstoßen aus dem Körper ausgestoßen werden.
Reifetechniken
Es ist möglich, eine Frucht nach der Ernte zu reifen. Äpfel reifen auf verschiedenen Ebenen: Die am meisten geschädigten brauchen mehr oder weniger Zeit als andere Früchte. Lagern Sie die Äpfel bei einer Temperatur von 22 ° C (Raumtemperatur) oder an einem warmen Ort für eine schnellere Reifung. Wenn die Konsistenz der Früchte erschöpft ist, ist sie zu reif. Lagern Sie sie im Kühlschrank. Niedrige Temperaturen senken den Reifegrad. Einige Äpfel können über Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.