Gefrorenes Fleisch zubereiten

Video: REZEPT: TIEFGEFRORENES STEAK ZUBEREITEN - schnell und einfach selber machen!

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Anweisungen
Was du brauchst

Jeder hat bereits den Fehler begangen, das Fleisch nicht im Voraus durch Abtauen eines Tellers mit gefrorenem Fleisch aufzutauen. Obwohl ein frühes Auftauen vorzuziehen ist, ist dieses Verfahren in manchen Fällen keine Option. Es gibt Möglichkeiten, verschiedene Arten von Fleisch zuzubereiten, während sie gefroren sind, gut zu kochen und die Oberfläche nicht zu verbrennen. Wenn Fleisch nicht vorgekocht und dann eingefroren wird, verliert das meiste an innerer Flüssigkeit, wenn es gefroren wird, aber selbst dann können appetitliche Gerichte mit gefrorenem Fleisch zubereitet werden.

Anweisungen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Fleisch zuzubereiten, auch wenn keine Zeit zum Auftauen vorhanden ist (Bildquelle / Fotodisc / Getty Images)

Stellen Sie die Pfanne auf eine ebene Fläche, auf der sie einige Stunden stehen kann. Die Pfanne vor dem Einlegen nicht vorheizen.
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Gefrierschrank und entfernen Sie die Verpackung. Da das Fleisch gefroren ist, hat es keinen Zweck, das Fleisch selbst zu temperieren; Die Gewürze sollten im Wasser liegen, wo das Fleisch gekocht wird.
Gießen Sie das Wasser so warm, dass 1/3 des Fleisches bedeckt ist. Wenn Sie dünne Fleischstücke auftauen, können Sie nur ein halbes Glas Wasser verwenden. Je dicker das Fleischstück ist, desto mehr Wasser benötigen Sie.
Legen Sie alle Gewürze, die Sie verwenden möchten, ins Wasser, bevor Sie das Fleisch in die Pfanne geben. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt des Kochens kein Gemüse hinzu. Andernfalls werden sie verkocht, schmelzen oder werden schwammig. Rühren Sie die Gewürze so, dass sie sich gut am Wasser verteilen.
Legen Sie das gefrorene Fleisch in die Pfanne und stecken Sie es in die Steckdose. Der Thermostat muss sich mindestens drei Stunden lang auf hohem Niveau befinden. Wenn das Fleisch langsamer gegart wird, kann das Innere des Fleisches nicht auftauen, bevor die Außenseite gegart wird. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Fleisch kochen.
Nehmen Sie das Fleisch nach drei Stunden aus der Pfanne, indem Sie es zusammen mit 1/3 der Pfannenflüssigkeit in eine Form legen und die Form mit Folie oder Deckel abdecken. Bei 180 Grad ein oder zwei Stunden backen und nach der Hälfte der Zeit Gemüse hinzufügen.