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Die in Brasilien, insbesondere in der südlichen Region des Landes, sehr geschätzte Delikatesse. Die Pinienkerne ist ein Samen, der aus den Araukarien stammt. Es ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, das aus Fasern besteht, die gegen schlechtes Cholesterin kämpfen. Darüber hinaus sind Pinienkerne reich an Mineralien wie Kupfer, Eisen und Kalzium und enthalten Nährstoffe, die Herz-Kreislauf- und Darmkrankheiten vorbeugen können. Es ist möglich, das Ritzel auf verschiedene Arten zu verbrauchen. Es gibt traditionelle Rezepte aus dem Süden des Landes mit Ritzeln in Form von Mehl, Kuchen, Eintopf oder sogar roh. Eine praktische und schnelle Zubereitung besteht darin, das Ritzel in der Mikrowelle zu kochen. Erfahren Sie wie und guten Appetit.
Schritt 1
Die größte Herausforderung bei der Vorbereitung des Ritzels in der Mikrowelle betrifft die Schale, die die gesamte Oberfläche des Samens bedeckt. Dies liegt daran, dass der Samen explodieren kann, wenn er in die Mikrowelle gebracht wird, da die Ritzelrinde sehr widerstandsfähig ist. Entfernen Sie daher zunächst die Schalen der Pinienkerne, die gekocht werden sollen.
Schritt 2
Dann waschen Sie das Ritzel in kaltem, fließendem Wasser. In ein Sieb geben und trocknen lassen.
Schritt 3
Legen Sie die Pinienkerne in eine geeignete Schüssel, um sie in die Mikrowelle zu bringen. Fügen Sie dann genügend Wasser hinzu, um das Ritzel mit bis zu zwei Fingern zu bedecken. Wasser ist wichtig, um den Garvorgang zu beschleunigen.
Schritt 4
Geben Sie eine Prise Salz nach Geschmack ins Wasser, um die Pinienkerne zu würzen.
Schritt 5
Schalten Sie dann die Mikrowelle für ca. 30 Minuten bei voller Leistung ein.
Schritt 6
Danach wird das Ritzel gehärtet und vollständig gekocht. Noch heiß servieren.
Schritt 7
Eine der traditionellen Arten, Essen zu servieren, ist eine Vorspeise am Spieß, die mit Zutaten wie Peperoni, Tomaten und Paprika durchsetzt ist. Für diejenigen, die ein etwas raffinierteres Gericht wünschen, ist es möglich, die Pinienkerne zu mahlen, um eine Sauce zuzubereiten, die mit gegrilltem Fisch, Fleisch und Hühnchen kombiniert werden kann.
Schritt 8
Wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie die bereits gekochten Pinienkerne, um Kuchen, Torten oder andere süße oder herzhafte Gerichte zuzubereiten.