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Backen, Brot und andere Speisen können lohnende Erlebnisse für die Sinne sein. Köstliche Gerüche breiten sich im Haus aus, der Anblick goldener Speisen kommt aus dem Ofen und der Geschmack perfekt gemischter Aromen. Wenn Sie alle diese Faktoren berücksichtigen, kann der Unterschied zwischen goldenem und heißem und verbranntem Essen, das direkt in den Müll gelangt, zu wissen, wie Sie Ihr Ofengestell positionieren.
Dunkler an der Spitze
Wenn Sie bemerken, dass die Speisen zu dunkel aus dem Boden kommen, müssen Sie sie wahrscheinlich in ein unteres Ofengestell stellen. Pies sind besonders empfindlich. Die oberen Krusten und Kanten brennen stark, wenn sie in die oberen Gitter eingelegt werden. Versuchen Sie, den Grill etwas abzusenken, um die Hitze stärker auf den Boden der Schüssel zu lenken und oben weniger zu kochen.
Im Hintergrund dunkler
Wenn Sie Kekse, Aufläufe und andere Speisen zubereiten und die Oberseite perfekt golden ist, die Unterseite aber verbrannt ist, ist der Grill sehr niedrig. Erwägen Sie, es höher zu setzen, und versuchen Sie es erneut. Der Boden Ihrer Speisen wird langsamer und gleichmäßiger garen, wenn sie nicht so nah an der Wärmequelle im Boden des Ofens sind.
In der Mitte
Einige Lebensmittel, wie z. B. Pizzas, sind besonders empfindlich, wenn sie zu nahe an der Ober- oder Unterseite des Ofens positioniert werden. Eine Pizza auf dem oberen Grill wird oben braun, bevor die untere Kruste gerade gekocht ist, was zu einer weichen Pizza führt. Die Pizza am unteren Grill brennt im Boden, bevor der Käse schmilzt. In solchen Fällen oder bei Braten und anderem Fleisch den Grill in die Mitte des Ofens stellen.
Andere Tricks
Verschiedene Gimmicks zum Platzieren der Gitter helfen Ihnen dabei, perfekte Ergebnisse zu erzielen. Eine Torte, die auf dem mittleren Grill nach oben gebrannt wird, aber eine untere Kruste, die auf dem unteren Grill gebrannt wurde, kann bei niedrigerer Temperatur mit Keksformen auf dem unteren Grill gebacken werden. Die Biskuitform verteilt die Strahlungswärme besser, wobei die Temperatur niedriger wird, was die Ofenzeit erhöht. Kekse, die auf der Oberseite stark gebräunt sind, können im mittleren Rost platziert werden, wobei sich auf dem oberen Rost eine Metallpfanne befindet, die die Zeit auf Braun reduziert. Wenn Sie große Ballen mit Lebensmitteln backen müssen und nicht den geeigneten Grill auswählen können, können Sie zwei Schichten Keksformen im unteren Rost hinzufügen und Aluminium auf die obersten Lebensmittel legen, um die Speisen gleichmäßig auf allen Gittern zu backen. Sie können sie auch in der Hälfte der Ofenzeit zwischen den Gittern verschieben.