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Zu viel Pfeffer auf einen Teller zu legen, kann ihn ruinieren, was für diejenigen, die Pfeffer mögen, eine schmerzhafte Erfahrung ist und für diejenigen, die dies nicht tun, unerträglich macht. In einigen Fällen können Sie beispielsweise den Stich beseitigen, indem Sie Jalapenostücke aus der Schüssel nehmen. Wenn Sie jedoch etwas Würziges in die Schüssel gemischt haben, müssen Sie dem Rezept eine neue Zutat hinzufügen, anstatt sie zu entfernen.
Zu viel Pfeffer, was nun?
Schritt 1
Wenn möglich und angemessen, Flüssigkeiten in die Schüssel geben. Wenn Sie eine zu scharfe Suppe gemacht haben, fügen Sie zusätzliche Brühe oder Wasser hinzu, um den Pfeffer zu reduzieren. Offensichtlich wird die Suppe dünner sein.
Schritt 2
Fügen Sie nach Möglichkeit zusätzliche Zutaten hinzu. Tun Sie dies unabhängig davon, ob Sie mehr Flüssigkeit hinzugefügt haben oder nicht. Im Suppenbeispiel können Sie der Suppe feste Zutaten hinzufügen. Dies können beispielsweise Kartoffeln, Fleisch oder Nudeln sein. Dies hilft, das Brennen zu verringern, wenn Sie kein Wasser hinzufügen können, oder es hilft, die Textur des Originalgerichts wiederherzustellen, falls Flüssigkeit hinzugefügt wird. Während diese Elemente den Geschmack des Pfeffers nicht beeinträchtigen, wird das Gericht durch Hinzufügen ausgeglichener.
Schritt 3
Mischen Sie etwas Milch in die Schüssel, wenn Sie denken, dass es funktionieren kann. Wenn Sie zum Beispiel würzige Rühreier mit Kartoffeln, Käse und Jalapeno gemacht haben, mischen Sie ein wenig saure Sahne. Wenn Sie Kartoffel-Lauch-Suppe gemacht und zu viel Pfefferflocken eingelegt haben, fügen Sie saure Sahne hinzu. Diese Produkte helfen bei der Verbrennungskontrolle.
Schritt 4
Fügen Sie dem Gericht Zucker hinzu, wenn keiner der oben genannten Tipps funktioniert. Diese Methode eignet sich gut für asiatische Gerichte, da diese Art der Küche normalerweise süß und herzhaft kombiniert, sodass die Kombination nicht seltsam aussieht. Beginnen Sie mit kleinen Mengen, etwa einem halben Esslöffel Zucker für jede Portion Essen, und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu.