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Die Wissenschaft von Ernährung und Ernährung ist ein wichtiges Forschungsgebiet: Denken Sie daran, ein wissenschaftliches faires Experiment über den Nährwert bestimmter Lebensmittel durchzuführen. Es gibt mehrere Aspekte, die zu berücksichtigen sind, wie Vitamine und Mineralien, Fettgehalt und die schädlichen Auswirkungen bestimmter Lebensmittel auf Ihren Körper. Entscheiden Sie, für welches ernährungswissenschaftliche Thema Sie sich am meisten interessieren.
Vitamin C
Sie benötigen 2% Jodlösung, 1 Esslöffel Maisstärke, eine Pipette, ein 15-ml-Reagenzglas und mehrere verschiedene Fruchtsäfte. Mischen Sie die Maisstärke mit Wasser, um eine Paste herzustellen. 250 ml Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen. Fügen Sie mit dem Tropfer 10 Tropfen der Stärkelösung in 75 ml Wasser hinzu. Fügen Sie Jod hinzu, bis es eine dunkelblau-violette Farbe hat. Gib 15 Tropfen Lösung in das Reagenzglas. Geben Sie einige Tropfen Fruchtsaft in die Tube und beobachten Sie die Farbe. Je klarer, mehr Vitamin C Sie haben. Wiederholen Sie den Vorgang für jede Saftsorte.
Eisenschale zum Frühstück
Sammeln Sie einen Messbecher, Wasser, einen superstarken Magneten, eine Schüssel und eine Schachtel mit eisernem Morgenmüsli. Legen Sie einige Getreideflocken auf den Tisch. Halten Sie den Magneten auf sie und stellen Sie fest, ob Sie eine Bewegung feststellen, wenn sie am Magneten haften. Dann fülle eine Schüssel mit Wasser und gib Flocken hinein. Halten Sie den Magneten nahe an die Flocken und stellen Sie fest, ob sie sich in Richtung Magnet bewegen. Der Zweck des Experiments besteht darin, zu zeigen, wie in einigen Lebensmitteln Eisen als Mineralstoffzusatz verwendet wird.
Einige Hersteller von Morgengetreide verwenden Eisen als hauptsächliche Mineralergänzung (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)
Chicken Bone Science
Das Experiment erfordert 2 Gläser Wasser, 2 Gläser Essig, zwei Krüge und zwei Hühnerbeinknochen. Legen Sie einen Knochen in jedes Glas und fügen Sie Wasser in einen und Essig in den anderen hinzu. Alle Knochen mit Flüssigkeit bedecken. Bedecken Sie die beiden Krüge und lassen Sie sie fünf Tage stehen. Entfernen Sie die Knochen und spülen Sie sie mit klarem Wasser aus. Versuchen Sie, jeden Knochen zu biegen, und stellen Sie fest, wie unterschiedlich sie sich in der Flexibilität unterscheiden. Dieses Experiment soll zeigen, wie Säure (Essig) Kalzium in den Knochen zerstört.
Die fette Kuh
Für dieses Experiment benötigen Sie Farbstoff, eine Pipette, drei Schüsseln, Magermilch, Vollmilch und Sauerrahm. Füllen Sie eine der Milchproben und einen Tropfen Farbstoff in jede Schüssel und beobachten Sie, wie sich die Farbe ausbreitet. Die Farbe verteilt sich schneller mit weniger Fett in der Flüssigkeit. Die Farbe bewegt sich langsamer in der Creme. Besprechen Sie, wie der hohe Fettgehalt die Stoffwechselrate verringert.
