So reinigen Sie einen Rotschwanz-Schnapper

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Anweisungen
Wie
Hinweis
Was du brauchst

Der Rotschwanz-Schnapper ist ein saftiger, fleischiger, fest strukturierter Fisch. Es kann in einer Vielzahl von kulinarischen Vorbereitungen zubereitet werden - Sie können es backen, grillen, dampfen und braten sowie mit Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl würzen oder marinieren. Um den köstlichen Geschmack dieses Fisches voll genießen und erhalten zu können, müssen Sie den gesamten Red Snapper und frischen Snapper kaufen, ihn gründlich reinigen und kochen.

Anweisungen

Der Rotschwanzschnapper sollte sauber sein (Comstock Images / Comstock / Getty Images)

Halten Sie den Rotschwanz-Schnapper unter fließendem Wasser, spülen und spülen Sie ihn aus. Legen Sie es auf ein Schneidebrett. Verwenden Sie eine Küchenschere, um die Brustflossen am vorderen Ende und die Afterflossen am Ende des Fisches zu schneiden. Versuchen Sie einen sauberen Schnitt zu machen und lassen Sie keinen Teil der stacheligen Flossen zurück, der Sie beim Umgang mit dem Fisch verletzen kann.
Verwenden Sie die blinde Seite eines Küchenmessers oder eines Fischschneidmessers, um die Schuppen vom Körper zu entfernen. Halten Sie den Fisch am Schwanz. Führen Sie das Messer auf beiden Seiten über den ganzen Körper. kratzen Sie die Waage vom Schwanz bis zum Kopf. Tauchen Sie den Fisch in ein Sieb mit Wasser und spülen Sie ihn ab, um die Waage zu reinigen.
Setzen Sie den Fisch mit dem Bauch nach Ihnen. Machen Sie einen kleinen Einschnitt am oberen Rand der Brustflosse und schneiden Sie ihn vorsichtig in Richtung des unteren Endes des Bauches ab. Schneiden Sie nicht zu tief, da Sie die Verdauungsorgane punktieren und reißen können. Dieser Schnitt zeigt einen Teil der inneren Organe des Schnappers.
Stecken Sie Ihre Finger in den Körper des Fisches und entfernen Sie die inneren Organe. Sie können auch einen Löffel verwenden, um die inneren Organe sanft und vollständig zu entfernen.
Waschen Sie den Fisch mit kaltem Wasser. Gießen Sie das Wasser in die Bauchhöhle und spülen Sie es ab. Kochen Sie es nach Belieben.

Wie

Wenn Sie die Haut entfernen und Schnapperfilet herstellen möchten, überspringen Sie den Abziehvorgang.

Hinweis

Waschen Sie nach dem Reinigen des Fisches Hände, Brett, Messer und Schere gründlich mit heißem Seifenwasser, um eine bakterielle Kontamination zu vermeiden.