Inhalt
- Einleitung
- Olivenöl in das Wasser des Teigs geben
- Gemüse und Gemüse kochen
- Passendes Fett und Kalorien
- Obst und Gemüse schälen
- Im Geschmack sparen
- Überkochen Essen
- Kochen mit schwerer Sauce
- Iss immer gleich
Einleitung
Sie haben das schon einmal gehört: Wenn Sie ein wirklich gesundes Essen wollen, kochen Sie es selbst! Es ist jedoch üblich, sich um eine nahrhafte Mahlzeit zu bemühen und dann zu entdecken, dass Sie das Opfer eines der vielen Fehler der gesunden Küche sind. Vermeiden Sie es, die gesunde Ernährung zu schädigen, indem Sie die acht häufigsten Küchenfehler kennenlernen.
Olivenöl in das Wasser des Teigs geben
Sie haben vielleicht gehört, dass das Einfüllen von Öl in das Wasser verhindert, dass die Teigwaren am Boden der Pfanne haften bleiben. Das ist alles andere als wahr. Tatsache ist, dass das Öl im Wasser die Anhaftung der Soße behindert, dem Teig bestimmte Nährstoffe entzieht und Ihrer Mahlzeit unnötige Kalorien zuführt. Lassen Sie das Wasser stattdessen ständig kochen, damit die Paste immer in Bewegung ist, und rühren Sie häufig.
Gemüse und Gemüse kochen
Vielleicht denken Sie, das Kochen des Gemüses ist der schnellste und einfachste Weg, es zuzubereiten, aber widerstehen Sie der Versuchung, den einfachen Weg zu gehen. Wenn das Gemüse gekocht wird, werden viele Nährstoffe - wie Vitamine und Proteine - eliminiert. Verwenden Sie stattdessen eine spezielle Gemüsepfanne oder ein Grill, um Geschmack und Nährwert zu erhalten.
Passendes Fett und Kalorien
Es ist gut, beim Kochen Olivenöl anstelle von Butter zu wählen. Butter oder Margarine hat schädliches Fett. Und das Öl, ungesättigtes Fett. Aber eine Sache ist fett und eine andere, Kalorie! Olivenöl und Butter haben eine ähnliche Menge an Kalorien. Überkompensieren Sie nicht, wenn Sie während des Kochens gesundes Olivenöl verwenden.
Obst und Gemüse schälen
Sie können es gewohnt sein, Obst und Gemüse vor dem Essen zu schälen, aber Sie müssen diesem Drang widerstehen. Viele Früchte und Gemüse enthalten Nährstoffe wie die Vitamine A und C weit unter der Schale. Sie sollten diesen Teil des Obstes und Gemüses so viel wie möglich essen, um die Vorteile zu erhalten, die sie bieten.
Im Geschmack sparen
Viele Leute denken, dass eine nahrhafte Mahlzeit geschmacklos und einfach sein muss, aber das stimmt nicht. Das Essen von nicht aromatisierten Lebensmitteln macht Ihre Ernährung als Strafe gesund. Und Sie haben wahrscheinlich das Gefühl, ein paar gesunde, schmackhafte Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Geben Sie stattdessen Lebensmittel mit Gewürzen wie Basilikum und Paprika, die den Stoffwechsel beschleunigen.
Überkochen Essen
Dies ist besonders wichtig, wenn es um Gemüse geht, da sie eines der am leichtesten zu verbrennenden Lebensmittel sind. Wenn Sie sie überfressen, passieren zwei Dinge: Sie werden unappetitlich und verlieren viel an Nährwert. Achten Sie beim Kochen darauf, dass das Gemüse nicht an Farbe verliert, und kochen Sie nur einige Minuten.
Kochen mit schwerer Sauce
Ruinieren Sie ein leckeres und nahrhaftes vegetarisches Essen nicht, indem Sie zu viel Teriyaki oder Sojasauce hinzufügen, was zu vielen unnötigen Kalorien führt. Verwenden Sie die Sauce genug, um das Gericht zu würzen, und tun Sie es auch bei Salaten. Verwenden Sie, wenn möglich, kalorienarme Saucen, Natrium- und Fettgehalt zum Kochen.
Iss immer gleich
Was auch immer das Essen ist, das Essen der gleichen Lebensmittel ist der schnellste Weg, um müde zu werden. Vermeiden Sie es, die Motivation einer gesunden Ernährung zu verlieren, indem Sie die Speisen, die Sie kochen, ständig ändern. Verwenden Sie zu jeder Mahlzeit verschiedene Zutaten, probieren Sie verschiedene Zubereitungsmethoden und stellen Sie Ihre eigenen Rezepte zusammen!