Der beste Weg, um einen Grouper zu kochen

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Was du brauchst

Fisch ist ein vielseitiges Nahrungsmittel, das nach verschiedenen Methoden zubereitet werden kann, z. B. in Wasser gekocht, gedämpft oder gebraten. Eine der besten Zubereitungsarten für einen Grouper ist jedoch der Grill. Die meisten Fische zersplittern und brechen auf dem Grill, aber der Grouper hat eine feste Textur, die ihn während des Grillens vollständig hält. Das Grillen macht den Grouper jedoch schmackhafter und gesünder als andere Methoden.

Anweisungen

Der Groupergrill schnell, in etwa acht Minuten (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Kratzen Sie zwei Mandarinen ab, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie in eine große Schüssel.
Fügen Sie 2 Esslöffel trockenen Weißwein, 3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl, 1 Teelöffel frischen Rosmarin, 1/2 Teelöffel frischen Thymian, 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer auf Bohnen hinzu , 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch und 2 Esslöffel rote Chili, die in die Mandarinenmischung geschnitten wurden. Alle Zutaten gut mischen.
Legen Sie die Zackenbarschfilets in die Marinade und lassen Sie sie zwei Stunden stehen.
Kratzen Sie mit dem Grillbürstchen verbranntes Material am Grill.
Legen Sie etwas Pflanzenöl in ein Handtuch und reiben Sie es auf den Grill, um es zu würzen.
Heizen Sie den Grill bei starker Hitze etwa fünf Minuten lang vor.
Hitze auf mittel reduzieren.
Legen Sie die Grouperfilets zum Kochen auf den Grill.
Wässern Sie sie alle fünf Minuten mit der Gießbürste und dem Rest der Marinade.
Lassen Sie den Grouper auf jeder Seite vier bis fünf Minuten kochen und nehmen Sie ihn vom Grill.
Verwenden Sie frische Kräuter, um den Fisch beim Servieren zu dekorieren.