Ernährung mit essbaren Wacholderbeeren

Inhalt

Vitamine und Mineralien
Öle flüchtig
Medizinische Vorteile
Medizinische Warnungen
Gesunde Dosierung
Geschmack

Essbare Wacholderbeeren können aufgrund ihrer geringen Größe und dunkelblauen Farbe an Blaubeeren erinnern, sind aber im Geschmack sehr unterschiedlich. Sie haben auch einen völlig einzigartigen Nährwert und sind in den meisten anderen Beeren nicht zu finden.

Essbare Wacholderbeeren ähneln Heidelbeeren in Farbe und Größe (Bild von Flickr.com, mit freundlicher Genehmigung von Don Stucke)

Vitamine und Mineralien

Wacholderbeeren enthalten viel Vitamin C und B sowie etwas Kalzium. Aufgrund dieser beträchtlichen Dosen wird angenommen, dass diese Beere in Griechenland von olympischen Athleten als Leistungsverstärker verwendet wurde.

Öle flüchtig

Flüchtige Öle sind die Hauptbestandteile in der Zusammensetzung einer Wacholderbeere, wodurch sie die Nr. 1 bei der Herstellung von Destillaten und Aroma-Gins ist.

Medizinische Vorteile

Wacholderbeeren gehen weiter, wenn es um medizinische Eigenschaften geht. Es ist nicht nur ein Entgiftungsmittel, wie die meisten Beeren, sondern verhindert und bekämpft Infektionen der Harnwege, enthält hohe Mengen an natürlichem Insulin und wird traditionell als Heilmittel bei Hauttumoren verwendet, einschließlich Akne und Warzen. Sie haben auch entzündungshemmende Eigenschaften.

Medizinische Warnungen

Obwohl Wacholderbeeren mehrere gesundheitliche Vorteile haben, sind sie auch ein Diuretikum. Ein zu hoher Konsum kann bei Menschen mit Nierenproblemen zu medizinischen Problemen führen. Schwangere sollten Wacholderbeeren meiden, da sie den Blutdruck erhöhen und Gebärmutterkrämpfe verursachen und die Fruchtbarkeit beeinträchtigen können.

Gesunde Dosierung

Eine gesunde tägliche Dosis von getrockneten Wacholderbeeren beträgt ungefähr eintausend bis zweitausend Milligramm. Sie sollten über mehrere kleine Dosen genommen werden, jeweils nicht mehr als sechs Wochen. Sie eignen sich hervorragend für Tee und Kochen.