Pfefferpaste herstellen (Kochen für Männer)

Inhalt

• Anweisungen
• Schritt für Schritt
• Wie
• Hinweis
• Was du brauchst

Viele Gerichte brauchen nur etwas mehr Geschmack. Wenn Sie in der Nähe eine einfache Pfefferpaste haben, können Sie ein Gericht pfeffern, ohne die anderen Aromen zu beschädigen. Wenn Sie ein Glas Pfefferpaste haben, mischen Sie es mit anderen Geschmacksrichtungen, bevor Sie es zu einem Rezept hinzufügen. Kontrollieren Sie den Geschmack dieser Paste mit der Pfeffersorte und der Anzahl der verwendeten Samen.

Anweisungen

Mit verschiedenen Pfeffersorten wird ein komplexerer Ordner erstellt (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Schritt für Schritt

1. Waschen Sie die Paprikaschoten und ziehen oder schneiden Sie den Stiel von jedem. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen, wenn Sie weniger würziges Aroma wünschen.

   

   Die Zutat waschen und schneiden (Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)

2. Die Paprikaschoten in das Pistill geben und zerdrücken. Dies ist der schwierigste Teil, da die Paprikaschoten zerkleinert werden müssen. Oder Sie können sie in eine Küchenmaschine geben, bis sie vollständig geknetet sind.

   

   
   
   Die Verwendung des Pylons kann anstrengender sein (Keith Brofsky / Photodisc / Getty Images)

3. Fügen Sie eine Knoblauchzehe oder 2,5 g zu 5 g zerstoßenem Knoblauch hinzu.

   

   Mit Knoblauch würzen (Visage / Stockbyte / Getty Images)

4. 5 g Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. 5 ml oder 10 ml destillierten Essig einfüllen und gut mischen.

   

   Mischen Sie die Zutaten (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

5. Fahren Sie mit dem Kneten fort oder verwenden Sie den Prozessor, um die Zutaten zu mischen, bis die Konsistenz Ihren Wünschen entspricht.

   

   Mischen Sie die Zutaten weiter (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

6. Waschen Sie Ihre Hände nach der Zubereitung der Paste.

   
   

   

   Waschen Sie Ihre Hände, während Sie die Paste zubereiten. (Keith Brofsky / Photodisc / Getty Images)

Wie

• Fügen Sie weitere Zutaten wie Balsamico-Essig, Barbecue-Sauce, Senfpulver, Paprika oder Zitronensaft hinzu, je nachdem, welche Art von Speisen Sie der Pasta hinzufügen.

Hinweis

• Halten Sie Ihre Hände von den Augen fern, da das aus dem Pfeffer extrahierte Öl dazu neigt, sich auf der Haut festzusetzen.

Was du brauchst

• 10 rote Paprika (wie japanische, thailändische Paprikaschoten, Habaneros)
• Knoblauchzehen oder gehackter Knoblauch
• Zucker
• Salz
• Destillierter Essig
• Küchenmaschine oder Pistill