Kann ich Kartoffeln einen Tag vor dem Kochen schälen?

Inhalt

Waschen
Peeling
Spülen
Immersion
Abkühlung

Kartoffeln sind gesund und eine Grundzutat, die in vielen Rezepten verwendet wird. Das Schälen der Kartoffeln einen Tag vor dem Kochen kann die Zubereitungszeit für später reduzieren. Nach ein paar einfachen Schritten zur Lebensmittelsicherheit bleiben die Kartoffeln frisch und sauber.

Kartoffeln sind gesund und eine Grundzutat, die in vielen Rezepten verwendet wird. (Thoun Kheang / Demand Media)

Waschen

Das Waschen der Kartoffeln vor dem Schälen verringert die mögliche Keimschicht.

Waschen Sie die Kartoffeln vor dem Schälen (Thoun Kheang / Demand Media)

Peeling

Wenn Sie die Kartoffeln schälen, legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und etwas Salz. Dadurch wird der Dimmvorgang verlangsamt, der auftritt, wenn die Kartoffeln geschält werden.

Die geschälten Kartoffeln mit kaltem Wasser und Salz in eine Schüssel geben (Thoun Kheang / Demand Media)

Spülen

Nachdem alle Kartoffeln geschält und in das Salzwasser gegeben wurden, verringert das erneute Spülen eine weitere Schicht potenzieller Keime, da Sie sie zum Schälen mit ihnen behandelt haben.