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Es mag schwer zu glauben sein, aber Schlangenfleisch ist essbar und lecker. Als die Vereinigten Staaten begannen, sich zu entwickeln, war die Schlange ein beliebtes Gericht und eine Proteinquelle, ebenso wie die Ente, der Putenfasan und das Kaninchen. Aber wie soll man das Fleisch dieses Reptils vorbereiten? In diesem Artikel erfahren Sie in einfachen Schritten, wie Sie aus dieser Gartenschlange eine leckere Mahlzeit machen können.
Anweisungen
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Entfernen Sie den Schlangenkopf ca. 7 cm vom Hals entfernt und wischen Sie ihn mit dem Messer ab.
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Schneiden Sie die Schlange in zwei Hälften und entfernen Sie die Eingeweide. Waschen und spülen Sie die Innenseite der Schlange aus.
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Entfernen Sie die Haut. Beginnen Sie dort, wo Sie den Hals geschnitten haben, und ziehen Sie ihn vorsichtig herunter.
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Schneiden Sie die Lende des Reptils ab. Legen Sie die Bauchnatter (als ob es ein Fischfilet wäre) und schneiden Sie das Fleisch von den Rippen.
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Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel mit frischem Wasser und einem Esslöffel Salz. In der Salzlake bis zum Kochen stehen lassen. In einer anderen Schüssel ein geschlagenes Ei, Salz, Pfeffer und saure Sahne mischen. Mischen und das Fleisch in diese Mischung geben. Dann mit Mehl einfetten und braten.
Hinweis
- Nehmen Sie keine giftige Schlange, wenn Sie sie noch nie gemacht haben.
Was du brauchst
- Cobra
- Messer
- Filetmesser
- Bratpfanne
- Schüssel
- Ei
- Salz
- Pfeffer
- Milchcreme
- Weizenmehl