So entfernen Sie die Haut von Lachs zum Kochen

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Anweisungen
Was du brauchst

Normalerweise wird der Lachs sogar mit Haut zubereitet, um die Form während des Kochens zu erhalten. Wenn Sie jedoch einen Lachseintopf herstellen, müssen Sie die Haut entfernen, bevor Sie das Filet in Stücke schneiden, um es in die Pfanne zu geben. Mit ein paar Minuten Konzentration und der richtigen Technik ist es nicht schwierig, die Haut zu entfernen. Wenn Sie es nicht wegwerfen möchten, können Sie es salzen und in ca. 1 cm Öl braten, um einen knusprigen, knusprigen, knusprigen Aperitif zu erhalten.

Anweisungen

Entfernen Sie die Haut, bevor Sie den Lachs in Würfel schneiden (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Legen Sie den Lachs mit der Haut nach unten auf eine Tafel.
Machen Sie einen Schnitt an der schmalen Spitze des Lachses zwischen Fleisch und Haut. Schneiden Sie gerade genug, damit Sie die Haut mit Ihrer freien Hand halten können.
Halten Sie das Messer in einem Winkel von 45 ° zum Brett. Halten Sie es fest, während Sie die Haut mit Ihrer freien Hand entlang des Lachses ziehen. Das Messer sollte fest bleiben, wenn die Haut vom Fisch getrennt wird.
Verwerfen Sie die Haut und schneiden Sie den Lachs gemäß dem gewählten Rezept normal ab.