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Menschen, die kein Schweinefleisch essen, sei es aufgrund von Gesundheit, Moral oder religiösen Bedenken, müssen dem Geschmack des Specks nicht ausgehen. Die Speckwürze gibt es, um jedem erdenklichen Essen oder Getränk diesen besonderen Geschmack zu verleihen. Gewürze sind in der Regel vegetarisch und werden von verschiedenen Unternehmen in Form von Gewürzen oder als bereits mit Speck gewürztes Produkt angeboten.
Stücke Speck
Speckstücke sind wahrscheinlich die bekannteste Art zum Würzen. Dieses Produkt kann als Alternative zu Speck in gängigen Rezepten verwendet werden oder um anderen gebackenen Gerichten Geschmack zu verleihen. Diese Speckstücke sind eine Imitation von echtem Speck. Während alle Hersteller unterschiedliche Kombinationen von Zutaten verwenden, sind die meisten Produkte, die den Geschmack von Speck nachahmen, eine Kombination aus Sojaprotein, Weizen, Mais, Salz, Zucker und Sojasauce sowie künstlichen Aromen und Farben.
Specksalz
Wie Speckstücke hat Specksalz die Funktion, den Geschmack von Speck zu reproduzieren und nachzuahmen, und wird in Gerichten verwendet, die kein Schweinefleisch haben. Im Gegensatz zu Speck und Namen hat dieses Salz einen geringen Natriumgehalt - eine Portion enthält 6% der empfohlenen Tagesmenge. Specksalz hat auch kein Fett und ist vegetarisch. Es erhält den Geschmack von gewöhnlichem Salz, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln und die anderen Aromen werden durch Walnuss und Butter erzeugt. Die Textur des Specksalzes stammt von den Proteinen von Mais und Soja.
Bacon schmeckende Mahlzeiten
Es gibt eine Reihe von Produkten auf dem Markt, die den Geschmack von Speck nachahmen. Probieren Sie Mayonnaise, Popcorn, Bratensoße und Specknüsse.
Mit Speck getränkte Getränke
Speckwürzung ist auch in flüssigen Produkten erhältlich. Es gibt Kaffee, Liköre, Wodka und sogar Whiskys mit Speckaroma.