Inhalt
- Einleitung
- Zusammensetzung
- Die richtige Zeit
- Vermeiden Sie Flash
- Niedriger Winkel
- Dampf
- Hintergrund
- Nehmen Sie mehrere Fotos auf
- Schärfentiefe
- Kleine Details
- Achtung zu Farben
Einleitung
Food-Fotografie ist in Mode. Mit der Popularisierung von Smartphones und sozialen Netzwerken wie Facebook und Instagram teilen die Menschen jeden Moment ihres Lebens. Lebensmittelfotos gehören zu den am häufigsten veröffentlichten und kommentierten Artikeln. Mit ein paar Tricks können Sie die Fotos stark verbessern, indem Sie ein einfaches Gericht zu einem kulinarischen Wunder machen. Hier sind einige Tipps zum Fotografieren von Lebensmitteln.
Zusammensetzung
Komposition ist alles, was auf dem Foto erscheint, eine Art Szenerie für den Hauptstar des Bildes: das Essen. Das Verfassen eines Fotos ist wichtig, um die Schönheit des Essens hervorzuheben. Achten Sie auf alles, was Sie fotografieren, und entfernen Sie jegliche visuelle Verschmutzung. Wenn Sie sich an einem Restauranttisch befinden, entfernen Sie Essensreste, schmutziges Besteck oder Servietten von der Szene. Machen Sie Ihr Gericht zum Hauptdarsteller des Bildes und lassen Sie sich von keinem anderen Objekt die Aufmerksamkeit stehlen. Sei nicht ängstlich. Ein gutes Foto beginnt gut, bevor Sie den Auslöser drücken.
Die richtige Zeit
Manche Lebensmittel sind nur für einige Augenblicke schön. Sie müssen den richtigen Zeitpunkt zum Fotografieren kennen und die Gelegenheit nicht verpassen. Fotografieren Sie, sobald die Schüssel aus dem Ofen oder der Pfanne kommt, bevor Sie sie verbrauchen. Achten Sie besonders auf Lebensmittel, die Saucen wie die Nudeln tragen. Nehmen Sie sich nicht zu lange Zeit, um das Bild zu erhalten, da die Sauce in wenigen Minuten austrocknen und das Aussehen der Speisen völlig verändern kann.
Vermeiden Sie Flash
Gute Lebensmittelfotos werden in Umgebungen mit viel natürlichem Licht erhalten. So sind Fotos in der Nacht viel schwieriger zu bekommen. Verwenden Sie den Blitz nicht so stark, da er das Aussehen von Lebensmitteln vollständig verändern kann. Starkes Licht kann zu einer Verformung des Bildes führen und die Textur und Form der Schale verändern. Es kann auch Lichtpunkte auslösen, wodurch Essen unansehnlich wird.
Niedriger Winkel
Viele Leute fotografieren das Essen von oben und machen ein Panorama des Tisches, das nicht immer die beste Perspektive bietet. Versuchen Sie, das Bild aus einem niedrigeren Winkel zu erhalten, um dem Essen mehr Tiefe und Höhe zu verleihen. Beachten Sie jedoch, dass dieser Winkel nicht zu niedrig ist und die Hauptgangbegleitungen nicht belichtet werden. Seien Sie kreativ und erfinden Sie neue Posen und Möglichkeiten, wie das Gericht aus verschiedenen Blickwinkeln gesehen werden kann. Heben Sie Details hervor, die für viele unbemerkt bleiben, wie etwa der Samen einer Frucht oder das Fett eines Fleischstücks.
Dampf
Seien Sie nicht enttäuscht, wenn Sie das Dämpfen der Schüssel nicht auf dem Foto einfangen können, egal ob es sich um einen frischen Teig oder um ein Steak handelt, das den Grill verlässt. Um den perfekten Klick zu erzielen, produzieren Fotografen diesen Dampf schließlich künstlich. Eine der Techniken besteht darin, verborgene Baumwollstücke, die in kochendem Wasser eingeweicht werden, unter dem Rand der Schale zu belassen, wodurch am Ende viel Rauch entsteht. In extremen Fällen wird auch Zigarettenrauch verwendet, um diesen Effekt zu erzeugen. Denken Sie jedoch daran, dass in professionellen Studios das Essen niemals aufgenommen wird, sondern nur für die Fotos.
Hintergrund
Bei jeder Art von Foto ist das Framing sehr wichtig. Ein Essen im Einklang mit der Umgebung und der Größe des Fotos zu zeigen, ist eine große Herausforderung. Denken Sie immer an das Gesetz der dritten, der grundlegendsten und berühmtesten Regel der Fotografie. Es heißt, dass jedes Bild in drei vertikale und drei horizontale Bänder mit insgesamt neun Quadraten unterteilt ist. Die Regel besagt, dass der beste Punkt, um den "Charakter" des Fotos zu positionieren, der Ort ist, an dem diese Blöcke aufeinander treffen. Laufen Sie aus der Binsenweisheit heraus und vermeiden Sie, dass sich das Objekt in der Bildmitte befindet.
Nehmen Sie mehrere Fotos auf
Sie sind sich nicht sicher, wie Sie Ihr Foto möchten? Führen Sie mehrere Tests durch, wobei sich die Platte in mehreren verschiedenen Positionen befindet und verschiedene Objekte in der Komposition vorhanden sind. Ein Gericht wie Sushi kann zum Beispiel zusammen mit den Essstäbchen fotografiert werden, mit oder ohne Shoyu, mit den Stücken näher oder getrennt und in verschiedenen Positionen. Scheuen Sie sich nicht, auf die Schaltfläche des Geräts zu klicken, so viele Fotos wie möglich zu machen, und Sie können dann die besten auf Ihrem Computer auswählen. Jeder Fotograf, egal wie talentiert er ist, nimmt viele Bilder auf, um nur dasjenige zu zeigen, das dem Objekt oder Charakter treuer ist.
Schärfentiefe
Sie müssen wissen, was auf dem Foto hervorgehoben werden soll, damit Ihr Bild mehr Leben erhält. Idealerweise hat das Fotografieren von Lebensmitteln eine geringere Schärfentiefe. Das heißt, der Fokus muss auf dem Essen liegen, was sich um ihn herum befindet, ob vorne oder hinten, es erscheint etwas unscharf oder gelöscht. Lassen Sie in manuellen Kameras die Blende so weit wie möglich geöffnet. Stellen Sie im Falle von Automatik die Option Makro ein, was meistens durch das Design einer Blume angezeigt wird. So erhalten Sie ein Ergebnis, das der manuellen Kamera sehr ähnlich ist.
Kleine Details
Täglich werden Tausende Fotos von Nahrungsmitteln für Werbezwecke oder soziale Netzwerke aufgenommen, von denen jedoch nur wenige auffallen. Einer der Gründe dafür ist die Unachtsamkeit im Detail. Legen Sie die Speisen auf den Teller, entfernen Sie unansehnliche Gegenstände vom Tisch, markieren Sie den besten Teil der Speisen und achten Sie auf die Umgebung. Stoppen Sie einige Sekunden und analysieren Sie alles, was sich in der Umgebung befindet. Wenn Sie eine Serviette mit Restaurantlogo oder ein Glas Wein in den Hintergrund stellen, kann dies manchmal dazu beitragen, den Protagonisten Ihres Fotos zu würdigen: das Essen.
Achtung zu Farben
Die Farbkomposition kann den Unterschied ausmachen, um aus dem Foto ein unglaubliches Bild zu machen. Der Tipp ist zu versuchen, die Umgebung an das Essen anzupassen. Wenn das Essen bei Fisch oder Salaten leichter ist, ziehen Sie hellere Farbtöne vor, um das Essen hervorzuheben und die perfekte Stimmung zu erzeugen. Eine gute Idee ist in diesem Fall ein gelber Tischtuchhintergrund mit einem weißen Teller. Für schwerere Lebensmittel wie rotes Fleisch wählen Sie eine dunklere Tischdecke und Teller mit stärkeren Farben, die dem Bild mehr Vitalität verleihen.