Inhalt
Einleitung
Fasern sind Kohlenhydrate, die im menschlichen Körper eine entscheidende Rolle spielen. Sie regen die Produktion von Speichel und Magensaft an, vermitteln ein Sättigungsgefühl, regulieren die "Darmuhr" und helfen bei der Bildung von voluminösen und weichen Nahrungsmittelkuchen. Zu den wichtigsten Vorteilen gehören die Prävention von Krankheiten und das ordnungsgemäße Funktionieren des Verdauungssystems. Lernen Sie fünf Obst und Gemüse kennen, die natürliche Quellen dieser wichtigen Nährstoffe sind.
Ganzer Reis
Es kann etwas dauern, bis Sie sich daran gewöhnen, aber Vollkornreis ist viel gesünder. Während eine 50 g Portion weißer Reis 1,2 mg Ballaststoffe enthält, enthält die gleiche Menge in der Vollversion 2,1 mg oder fast das Doppelte. Eine von der Harvard University in den Vereinigten Staaten durchgeführte Studie hat zudem gezeigt, dass der Konsum von fünf wöchentlichen Portionen Weißreis das Risiko für Typ-2-Diabetes um 17% erhöht. Bereits bei einer Diät, die braunen Reis beinhaltet, sinkt das Risiko auf 6%.
Apple
Diese Frucht ist sehr geeignet, um zur Senkung des Cholesterinspiegels, zum Abnehmen, zur Bekämpfung von Krebs und Diabetes beizutragen. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für lösliche und unlösliche Fasern. Eine 150 g-Portion Apfel bietet 3 g Ballaststoffe, etwa 10% der von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlenen Tagesdosis. Die adstringierenden Eigenschaften der Früchte helfen auch Profis, die die Stimme als Arbeitsmittel verwenden. Einen Apfel pro Tag zu essen, kann auf lange Sicht eine gigantische Ökonomie bei Behandlungen und Medikamenten darstellen.
Bohnen
Die Reisbohnen, ein Partner von Reis in der typischen brasilianischen Ernährung, enthalten in großen Mengen Fasern, Eiweiße und Eisen. Die Portion, die einer Tasse gekochten Bohnen-Tee vom Karyokan-Typ entspricht, enthält bis zu 7,5 g Ballaststoffe. Es trägt somit zum guten Funktionieren des Darms bei und verringert das Risiko von Darmkrebs. Was wenige wissen, ist, dass weiße Bohnen eine noch reichere Quelle für dieses Kohlenhydrat sind. Eine Tasse Tee enthält 25% der empfohlenen Tagesdosis.
Birne
Pflegend, saftig und lecker, die Birne darf nicht auf der Speisekarte derjenigen fehlen, die mehr Ballaststoffe aufnehmen müssen. Pro 166 g der Früchte werden 2,3 g Ballaststoffe verbraucht. Dies ist jedoch nicht der einzige Vorteil, der sich aus dem regelmäßigen Verzehr der Früchte ergibt. Es ist auch reich an Kalium, einem Mineralstoff, das zur Aufrechterhaltung der Herzfrequenz, Muskelkontraktion, Nervenübertragung und des Metabolismus von Kohlenhydraten und Proteinen beiträgt. Es ist wichtig zu erwähnen, dass ein großer Teil der Nährstoffe einiger Früchte, einschließlich der Birne, in der Rinde enthalten ist. Daher ist es unerlässlich, sie ohne Abschälen zu konsumieren.
Brokkoli
Wenn es um Gemüse geht, ist Brokkoli einer der ersten Artikel, an den wir uns erinnern. Und das ist kein Zufall. Es ist reich an Mineralien wie Natrium, Eisen, Kalium und Zink. Neben den Fasern enthält es Kalium und die Vitamine A, C, B1, B2 und B6. Daher gilt Brokkoli als Superfood. Britische Wissenschaftler der University of Liverpool haben herausgefunden, dass die unlöslichen Fasern in dieser Anlage eine praktische und gesunde Lösung für Menschen darstellen, die an der durch die Crohn-Krankheit verursachten Krankheit leiden. Dies ist, weil sie bestimmte Bakterien im menschlichen Körper bekämpfen.
Getrocknete Tomate
Diese Variation der gewöhnlichen Tomate, die in der Sonne dehydriert wird oder durch synthetische Mittel ohne Verlust ihres Nährwerts verwendet wird, wird häufig in herzhaften Gerichten wie Pasteten und Pizzas verwendet und hat einen sehr besonderen Geschmack. Eine Portion Aperitif von 1 g enthält mehr als 4% Ballaststoffe, was ihn zu einer reichhaltigen Quelle für dieses Kohlenhydrat macht. Wie natürliche rote Produkte bieten getrocknete Tomaten große Mengen an Lycopin, einem Pigment, das für die Vorbeugung von Prostatakrebs und Hautkrebs verantwortlich ist. Es wirkt auch auf die Verbesserung der Gefäßgesundheit.
Chuchu
Es ist vielleicht nicht das schmackhafteste Gemüse, aber lasst euch nicht täuschen. Chuchu ist eine Quelle für die Vitamine A, C, B1, B2 und B3, Calcium, Phosphor, Eisen und Kalium. Es ist leicht zu verdauen und kalorienarm. In einer 100 g-Portion kann 1 g des Nährstoffs erhalten werden. Eine merkwürdige Tatsache bei diesem Gemüse ist, dass 95% seiner Zusammensetzung aus Wasser besteht, was es zu einem hervorragenden Diuretikum und einer guten Option für Diäten macht.
Wassermelone
Weil es erfrischend und feuchtigkeitsspendend ist, ist diese Frucht das Gesicht des Sommers. Es besteht zu 90% aus Wasser. Es bietet Vitamine A, C und B-Komplex, Calcium, Phosphor und Eisen. Es hat auch eine beträchtliche Menge an Kalium, das für die Gesundheit der Muskeln, einschließlich des Herzens, wichtig ist. Die in der Wassermelone enthaltenen Nahrungsfasern helfen beim Abnehmen, da sie schnell zur Sättigung führen. Einer der Vorteile des Safts dieser Frucht ist die Sukkulenz, die den Zusatz von Wasser und Zucker überflüssig macht und sie gesund und lecker erhält.
Aubergine
Die Aubergine, die hauptsächlich als Beilage dient, hat die Fähigkeit, jedes Gericht durch reich an Ballaststoffen zu verstärken. Das Gemüse ist auch kalorienarm und daher für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich. Je 100 g Auberginen besteht mindestens 3,4% der Portion nur aus löslichen und unlöslichen Fasern. Ob im Salat, geschmort oder gekocht, nutzen Sie diese wunderbare Nährstoffquelle. Sie haben immer noch den Vorteil, die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu stimulieren.
Pfirsich
Sicher haben Sie den natürlichen Saft, ein Gelee, Marmelade oder sogar den Pfirsich selbst probiert. Die Früchte sind reich an Kalzium, Phosphor, Kalium und Vitamin A und bringen die empfohlene tägliche Ballaststoffmenge mit. Jede 60 g-Einheit enthält mindestens 1 g Kohlenhydrat.