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Es gibt verschiedene Arten von Auberginen in verschiedenen Farben. Sie finden sie in Grün, Lila, Gelb und Orange sowie in verschiedenen Größen. Sie liefern Nährstoffe und verleihen Rezepten auf der ganzen Welt mehr Geschmack. Leider neigen sie dazu, schnell zu verderben, was ihren Geschmack und Nährwert beeinträchtigt. Das Verständnis des Unterschieds zwischen einer frischen und einer faulen Aubergine ist für eine Mahlzeit sehr wichtig. Es gibt einige einfache Beobachtungen, die für die Bestimmung Ihres Zustands relevant sind.
Schritt 1
Beachten Sie die Farbe der Auberginenhaut. Es muss klar und glänzend sein. Eine verblasste und verblasste Farbe kann darauf hinweisen, dass das Gemüse verdorben ist.
Schritt 2
Stellen Sie sicher, dass die Aubergine einen hellen Stiel und eine Kappe hat. Wenn sie keine helle, gesunde grüne Farbe haben, ist die Aubergine möglicherweise nicht frisch.
Schritt 3
Überprüfen Sie die Festigkeit der Auberginenhaut. Drücken Sie leicht darauf und suchen Sie nach Rissen. Wenn es Risse aufweist, ist es wahrscheinlich beschädigt.
Schritt 4
Suchen Sie nach Blutergüssen, weichen Stellen oder Anzeichen von Fäulnis auf der Haut und dem Stiel der Aubergine. Wenn diese Markierungen vorhanden sind, ist das Gemüse nicht mehr frisch und sollte nicht gegessen werden.
Schritt 5
Nehmen Sie die Aubergine und stellen Sie sicher, dass sie für ihre Größe dicht ist. Wenn sie frisch sind, haben sie etwas Gewicht, während die verwöhnten leichter sind.
Schritt 6
Öffnen Sie die Aubergine und suchen Sie nach gesunden Samen und schwammigem Fleisch. Wenn sein Inneres verfärbt ist, keine Konsistenz aufweist, schimmelig ist oder einen starken sauren Geruch aufweist, ist es beschädigt und muss entsorgt werden.