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Im Gegensatz zu den meisten Rübenrezepturen muss dies nicht in großen Mengen auf einmal hergestellt werden. Sie können auch frische, Dosen- oder geschnittene Rüben verwenden, wenn Sie möchten, was eine echte Zeitersparnis bedeutet. Dieses einfache Rezept verwendet etwa zwei Tassen Rüben. Sie können es leicht verdoppeln, verdreifachen oder vervierfachen.
Anweisungen
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Schneiden Sie die Stiele von frischen Berrabas ab und entkorken Sie sie. Wenn Sie Rüben in Dosen verwenden, überspringen Sie diesen Schritt. Kochen Sie sie in einer Pfanne mit ausreichend Wasser, um sie zu bedecken. Die Rüben vollständig abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie sie in ein Glas.
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Essig, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei ständig rühren, bis fünf bis sechs Minuten kochen. Stellen Sie sicher, dass der gesamte Zucker aufgelöst ist.
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Die heiße Essigmischung mit Rüben in den Topf geben. Mischen Sie sorgfältig, damit die Rüben nicht zerbrechen. Abkühlen lassen, dann abdecken und kühl stellen.
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Legen Sie Ihre Rüben in ein sterilisiertes Glas oder Gläser. Sie bleiben sieben oder acht Wochen im Kühlschrank. Frieren Sie dieses Rezept nicht ein. Dies kann ein schönes Geschenk sein.
Zu Hause gemacht ist besser
Wie
- Die Rüben mit einem Kartoffelschäler anstelle eines Messers schälen. Es ist einfacher und Sie sparen Zeit.
Hinweis
- Die Rüben nicht einfrieren. Sie werden im Gefrierfach verwöhnen.
Was du brauchst
- 2 Tassen Rote Beete, dünn geschnitten
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Essig (Weißwein oder Apfelwein für mehr Geschmack)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Pfanne (außer Aluminium)
- Glastopf