Wie man zu Hause Grillkohle macht

Video: Grillkohle: Vom Baum zur Holzkohle | Wie geht das? | Reportage | NDR

Inhalt

Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8

Kohle wird seit mindestens 3.500 Jahren als Brennstoff verwendet. In der heutigen Zeit betrachten die meisten Menschen Holzkohle als etwas, das in einer Packung gekauft und zum Grillen verwendet wird. Die beste Holzkohle ist jedoch die, die Sie selbst herstellen. Hausgemachte Holzkohle brennt schneller und ist heißer als im Laden gekaufte Holzkohle. Wenn Sie Ihre eigene Holzkohle herstellen, wissen Sie genau, woher sie kommt. Holzkohle herzustellen ist etwas, was jeder Grill kann.

Schritt 1

Bohren Sie mit Hammer und Locher fünf 2-Zoll-Löcher in die Seiten der Trommel.

Schritt 2

Entfernen Sie mit einer Schaufel 2 m² Gras oder jede Art von Vegetation. Wenn Sie fertig sind, sollte der Bereich mit Erde oder Sand bedeckt sein. Platzieren Sie vier Steine im Abstand von 60 Zentimetern im rechten Winkel. Die Position der vier Steine muss ein offenes Quadrat auf der Erde oder dem Sand bilden.

Schritt 3

Legen Sie die Trommel auf die Steine. Feuern Sie den Boden mit den kleinen Holzstücken, der alten Zeitung und den Streichhölzern ab. Erhöhen Sie die Hitze mit den größeren Holzstücken, bis es gut brennt. Füllen Sie den Zylinder fest. Füllen Sie offene Nähte und Bereiche mit gebrochenen Ästen. Setzen Sie den Deckel auf die Trommel und lassen Sie einen Bereich von etwa 1 cm offen, damit der Rauch entweichen kann.

Schritt 4

Lassen Sie das Feuer brennen und beobachten Sie, wie die Gase von oben entweichen. Diese Gase müssen ein weißes Aussehen haben. Lass das Feuer laufen, bis der Rauch grau wird.

Schritt 5

Verwenden Sie eine Schaufel, um Sand um die Löcher im Boden der Trommel zu legen. Dadurch wird verhindert, dass Luft in die 5-cm-Löcher eindringt oder diese verlässt.

Schritt 6

Decken Sie die Trommel ab, bis sie vollständig versiegelt ist.

Schritt 7

Lassen Sie das Innere der Trommel etwa 3 bis 5 Stunden lang weiter brennen, bis das Feuer gelöscht ist. Warten Sie einen ganzen Tag, bis die Trommel und ihr Inhalt abgekühlt sind.