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Wenn Sie ein Familien- oder Feiertagstreffen mit einem begrenzten Budget organisieren, gibt es viele erschwingliche Optionen, die eine große Anzahl von Menschen ernähren können. Der Schlüssel zum Kochen, ohne zu viel auszugeben, ist das Fleisch oder die Proteinquelle, die verwendet wird, da dies das teuerste Element der Mahlzeit ist. Sie müssen eine große Menge des billigsten Fleischstücks oder kleine Portionen eines teureren Fleischstücks verwenden, um die Teigwaren mit wenig Geld effektiv zu füttern.
Fleisch in großen Stücken
Braten und Fleisch in großen Stücken können Teil einer einfachen und preiswerten Mahlzeit sein, nicht nur weil der Braten weniger kostet als mehrere kleine Portionen Fleisch, sondern auch, weil er einfach zuzubereiten ist. Einige praktische Ideen sind Schweinelende, gewürzt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer, die in einer Mischung aus Orangensaft und Hühnerbrühe zubereitet werden. oder ein mit Worcestershire-Sauce und Knoblauchbutter bedecktes Stück Rock, das etwa 15 Minuten bei starker Hitze gegrillt wird, um die Außenseite zu gratinieren, wobei die Kerne nass und kaum vorbeigehen. Schinken oder Roastbeef mit Gemüse sind andere Gerichte, die leicht eine große Gruppe billig füttern können.
Gerichte mit Hühnchen
Hühnchen ist viel günstiger als Rindfleisch, aber Sie können es noch billiger machen, indem Sie es gehackt servieren, anstatt jeder Person eine volle Hühnerbrust zu geben. Eine gute Idee ist Hühnchen-Schnitzel, das über Engels-Spaghetti mit Marinara-Sauce oder weißer Sauce serviert wird. Jede Hühnerbrust in fünf oder sechs kleine Scheiben schneiden, Mehl hineingeben und in die Pfanne einschrauben. Sie können auch Gerichte wie Marsala oder Bourbon-Sauce günstiger machen, indem Sie Hähnchenbrust oder entbeinte Oberschenkel in fünf oder sechs große Stücke schneiden. Jede Person kann auf diese Weise zwei oder drei Stücke Hühnchen essen und sich zufrieden fühlen, und das ist nur eine halbe Brust oder weniger. Um noch sparsamer zu sein, servieren Sie das Huhn unbedingt mit Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree.
Rinderhackfleisch
Rinderhackfleisch ist auch eine sehr erschwingliche Option, eine Proteinquelle, die auf viele verschiedene Arten verwendet werden kann, z. B. in Lasagne, Pasta, Pastete, Pastete oder Hackbraten. Fügen Sie dem Hackbraten besondere Akzente hinzu, wie Speckstückchen oder Ketchup-Soße mit Chipotle-Geschmack. Verwenden Sie Lendenbraten oder Hackfleisch, um einen Stroganoff zu machen, Fleisch in Weinsauce oder Fajitas mit dünnen Streifen. Nehmen Sie etwas Gemüse, legen Sie Fleischstreifen, Karotten, orientalische Nudeln, Sojasauce und Sesam zu einem asiatischen Salat. Die Möglichkeiten sind endlos.
Über uns
Manchmal können Sie aus einer billigen Mahlzeit eine elegante Mahlzeit machen, indem Sie einfach die Präsentation ändern. Ein Beispiel dafür ist, Tacos oder Burritos im Buffetstil zu servieren, sodass jeder sein eigenes Gericht mit seinen Lieblingszutaten zubereitet. Dies funktioniert auch bei Burgern gut, wenn Sie verschiedene Käsesorten und Toppings anbieten. Es kann auch mit Spieße gemacht werden, kleine Fleischstücke und Gemüse servieren und jede Person ihr eigenes Gericht machen lassen. Soßen und Gewürze sind wichtig, damit die Präsentation gut funktioniert.