Inhalt
Ein konsistenter Joghurt ist eine wichtige Zutat in zahlreichen Rezepten wie Saucen, Pasteten und vielen griechischen Köstlichkeiten. Für einen konsistenten Joghurt können Sie einen griechischen Joghurt kaufen oder einen Naturjoghurt eindicken. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um Joghurt konsistenter zu machen.
Schritt 1
Einen Esslöffel Magermilchpulver in eine Tasse fetten Joghurt geben. Wenn der Joghurt nicht dick genug ist, fügen Sie mehr Milchpulver hinzu - jeweils einen Esslöffel - bis der Joghurt die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Schritt 2
Entfernen Sie das Serum, indem Sie den fetten Joghurt durch ein dünnes, jungfräuliches Geschirrtuch drücken. Legen Sie das Geschirrtuch über ein großes Sieb und geben Sie bis zu zwei Tassen Joghurt gleichzeitig hinzu. Legen Sie das Sieb in eine große Schüssel, lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank und lassen Sie das Serum durch das Sieb abtropfen.
Schritt 3
Stellen Sie einen Kaffeefilter in ein kleines Sieb. Fügen Sie zwei Tassen fetten Joghurt hinzu, stellen Sie das Sieb in eine Schüssel und kühlen Sie. Warten Sie mindestens zwei Stunden, überprüfen Sie die Konsistenz des Joghurts und legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter oder lassen Sie das Serum bei Bedarf länger abtropfen.