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Der Bitterorangenbaum (Citrus aurantium) ist ein Zitrusbaum, der viele Sorten aufweist. Seine Blüten sind die beste Quelle für Orangenöl, das in Gewürzen, Heilkräutern und Parfüm verwendet wird. Dieses Öl wurde im 17. Jahrhundert von Anne Marie Orsini, Prinzessin von Nerola, als Parfüm eingeführt und ist heute als Neroli-Öl bekannt. Die folgenden Schritte zeigen Ihnen, wie Sie Orangenblüten destillieren.
Anweisungen
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Pflücken Sie die Blumen Ende April und Anfang Mai per Hand. Der Extraktionsprozess muss durchgeführt werden, sobald die Blumen geerntet werden, da sie schnell ihren Duft verlieren.
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Legen Sie die kleinen weißen Blüten in einen dicht verschlossenen Destillationsbehälter, um den Ölverlust zu minimieren, bevor er extrahiert werden kann. Injizieren Sie Dampf in die Schüssel, um genug Wärme für das Aufbrechen des Pflanzengewebes bereitzustellen. Dadurch kann das ätherische Öl aus den Pflanzenzellen freigesetzt werden.
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Lassen Sie das Öl mit dem Dampf mischen und durch einen Schlauch in einem Kühlbehälter laufen, um dieses Gemisch in flüssiger Form zu kondensieren.
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Führen Sie eine zweite Destillation oder Verdampfung durch, um das reine Neroli-Öl vom Wasser zu trennen.
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Verwenden Sie etwa 500 g Orangenblüten, um 5 g Neroli-Öl herzustellen, da die Ausbeute nicht mehr als 0,1% beträgt. Dieses Öl sollte in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, da es sehr flüchtig ist.