Inhalt
Die E-Serie wird verwendet, um den Nährwert von Lebensmitteln zu erhalten, zu verbessern und zu erhalten. Der Emulgator E471 ist ein üblicher Zusatzstoff, der in verpackten Lebensmitteln enthalten ist.
Zusammensetzung
Der Emulgator E471 besteht aus zwei Molekülen, die als Glycerylmonostearat und Glyceryldistearat bekannt sind. Es wird aus Glycerin (E422) hergestellt, das aus jedem tierischen Fett oder Sojaöl gewonnen werden kann.
Verwenden
Es wird häufig als Antihärtungsmittel in Backwaren wie Brot, Kuchen und Torten verwendet. Es kann auch auf Pommes Frites, Dessertspitzen, Aerosolcremes, Pulvercreme, Margarine und Eiscreme gefunden werden.
Warnung
Das E471 kann manchmal tierische Quellen enthalten, die nicht für Vegetarier, Veganer oder solche geeignet sind, die eine halal-Diät einhalten. Überprüfen Sie die Lebensmittelverpackung zur Verdeutlichung. Ein vegetarisches Produkt verfügt über ein Hinweisschild.