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Knoblauch, wissenschaftlich als Allium sativum bekannt, ist ein Kraut, das für viele ernährungsphysiologische Zwecke verwendet wird. Es hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften und stärkt das Immunsystem. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Nahrung in Ihre Nahrung einzuarbeiten, da sie neben dem Extrakt auch frisch, in Pulverform oder in Öl erhältlich ist, was teuer sein kann. Mit etwas Material und Freizeit können Sie zu einem Bruchteil des Preises Ihren eigenen Knoblauchextrakt zu Hause herstellen.
Anweisungen
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Ziehen Sie die Knoblauchzehen ab und entfernen Sie dabei sowohl die Außenhaut der Knoblauchköpfe als auch die einzelnen Zähne.
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Drücken Sie jeden geschälten Zahn mit einer Knoblauchpresse. Gießen Sie das Fruchtfleisch in die Küchenmaschine. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gewünschte Menge erreicht haben. Je 450 g Knoblauch ergibt 1 g hochkonzentrierten Extrakt.
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Drücken Sie den zerstoßenen Knoblauch, bis das Öl aus dem Gemüse gewonnen wird.
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Das Öl sieben, um die Knoblauchstücke zu entfernen. Die resultierende Flüssigkeit ist der Extrakt. Verwerfen Sie Ihre zerquetschten Zähne oder verwenden Sie sie in Ihren Rezepten.
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Bewahren Sie den Knoblauchextrakt bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Wie
- Um den Extrakt zu verdünnen, anstatt ihn zu sichten, fügen Sie 1/2 Tasse Knoblauchpaste in eine Tasse Olivenöl und lassen Sie die Mischung 24 Stunden lang stehen. Sieben zusammen und erhalten Knoblauchöl aus dem Extrakt.
Hinweis
- Der Knoblauch-Extrakt ist hochwirksam und konzentriert und wird vor dem Gebrauch normalerweise in einem Öl wie Olivenöl oder Traubenkernöl verdünnt. Wenn es in Form von Pillen verwendet wird, kann es anderen Substanzen zugesetzt werden. Verwenden Sie den Reinextrakt nur, wenn dies in einem Rezept ausdrücklich angegeben ist.
Was du brauchst
- Knoblauch
- Knoblauchpresse
- Küchenmaschine
- Feines Sieb
- Hermetischer Behälter