Inhalt
Die Kichererbse hat einen süßen Kastaniengeschmack. Getreide sind reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Eisen. Es wird oft dehydriert gekauft, da dies die Haltbarkeit verlängert. Daher muss es vor dem Verzehr mit Feuchtigkeit befeuchtet werden. Tränken Sie die Bohnen über Nacht in Wasser, wenn Sie Zeit haben, oder hydrieren Sie sie schnell mit Hilfe von kochendem Wasser. Eine Tasse getrocknete Kichererbsen ergibt zwei bis drei Tassen gekochte Kichererbsen.
Anweisungen
-
Wiegen Sie die gewünschte Menge an Getreide. Je 500 g benötigen zehn Tassen Wasser.
-
Legen Sie die Kichererbsen in eine Schüssel oder ein Glas. Mit kaltem Wasser abdecken.
-
Lassen Sie die Kichererbsen sechs bis acht Stunden oder über Nacht im Kühlschrank in der Sauce.
-
Die Kichererbsen abseihen, um das Wasser zu entfernen. Wasche das Korn.
-
Die hydrierten Kichererbsen sofort kochen.
Über Nacht einweichen
-
500 g Kichererbsen in eine Pfanne geben.
-
Fügen Sie sechs bis acht Tassen Wasser zu den Kichererbsen hinzu.
-
Bring das Wasser zum Kochen. Decken Sie die Pfanne ab. Kochen Sie die Kichererbsen zwei Minuten lang.
-
Die Kichererbsen vom Herd nehmen. Lassen Sie es eine Stunde und nicht länger als drei Stunden bedeckt.
-
Lassen Sie das Wasser von den Kichererbsen ab. Spülen Sie das Getreide unter kaltem fließendem Wasser ab.
Schnelle Sauce
Wie
- Nach dem Kochen der Kichererbsen legen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Dies zerlegt die Zucker, die Gas verursachen.
- Wenn Sie die Kichererbsen nicht messen können, sollten Sie doppelt so viel Wasser wie mit den Bohnen verwenden.
Hinweis
- Vermeiden Sie die Zugabe von Salz zu den Kichererbsen, wenn sie in Wasser eingeweicht werden, da sie aushärten können.
Was du brauchst
- Becken oder Krug
- Sieb
- Pfanne mit Deckel