Die richtige Art, Krabben zu essen

Video: Flusskrebse richtig kochen und essen !!!

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Krabben gibt es in verschiedenen Größen und Varianten. Sein Fruchtfleisch ist saftig, süß und lecker und variiert im Geschmack von intensiv bis zart. Wählen Sie schwere Krabben für ihre Größe, da sie mehr Fleisch haben. Vor dem Essen gründlich in warmem Wasser mit etwas Salz kochen. Nutze deine Finger, um richtig zu essen und gönne dir die Aromen dieser Meeresfrucht.

Anweisungen

Mit den Fingern das Fleisch von der Krabbe entfernen und diese Meeresfrucht kosten (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Bereiten Sie den Bereich vor, in dem Sie die Krabben essen möchten. Legen Sie alte Zeitungen auf den Tisch, um zu vermeiden, dass Sie sich beim Zubereiten und Essen versauen. Trennen Sie ein Blindmesser, einen Holzhammer und ein paar Nussknacker, um die Krabben zu öffnen.
Legen Sie die Krabbe wieder auf die Zeitung. Halten Sie den Körper mit einer Hand und drehen Sie die Klauen und die Pfote mit der anderen. Zerbreche sie später und lass sie an einem reservierten Ort.
Öffnen Sie die Krabbe im schürzenförmigen Bereich in der Mitte. Führen Sie das Messer in der Mitte durch und ziehen Sie es, um es zu zerbrechen, wobei die Rinde vom Rindenkörper des Rückens getrennt wird.
Entsorgen Sie ungenießbare Teile, einschließlich Lunge und Magen, aus dem Körper. Legen Sie Ihren Finger in die Rinde des Körpers und ziehen Sie die flauschigen Fingerspitzen der beiden Enden der Rinde. Entfernen Sie den kleinen grauen Magen, der hinter dem Mund liegt, sowie alle Knorpelstücke und Rindenstücke. Sie können wählen, ob Sie das cremige gelbliche Fleisch, genannt Senf, die Leber der Krabbe, verwerfen oder essen.
Ziehen Sie das Fleisch an der Schale, um es zu zerkleinern. Entfernen Sie das braune Fleisch mit den Fingern und essen Sie es. Greifen Sie mit dem stumpfen Messer in die Nähe von Krallen und Pfoten und entfernen Sie diese Fleischpartie.
Verwenden Sie den Holzhammer, um die Beine und Krallen zu brechen. Klopfe sie sanft auf den Hammer. Extrahieren Sie das Fleisch und essen Sie es.