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Eine SWOT-Analyse wird als Informationstool verwendet und normalerweise in Unternehmenspläne aufgenommen. Wenn Sie beispielsweise in Ihrem Geschäftsplan den Bau eines Einkaufszentrums auf dem Land vorschlagen, sollten Sie eine SWOT-Analyse zitieren, in der die Stärken (S - stark), Schwächen (W - schwach) und Chancen (O - Chancen) hervorgehoben werden. und Risiken (T - Bedrohungen) des Plans.
Starke Punkte
In einer SWOT-Analysetabelle befinden sich die Stärken oben links. In diesem Bereich markieren Sie die internen positiven Punkte des Restaurants, die gesteuert werden können. Diese internen Punkte sind charakteristisch für Restaurants in der Branche. Einige der Attribute, die in einer SWOT-Analyse enthalten sein können, sind beispielsweise moderne Küchengeräte, ein engagierter Koch, niedrige Betriebskosten, ein privilegierter Einzelhandelsstandort, ein größerer Verkauf von alkoholischen Getränken, ein bekanntes Franchise und einzigartige Rezepte.
Schwächen
In einer SWOT-Analysetabelle befinden sich die Schwachstellen oben rechts. In diesem Bereich markieren Sie die internen negativen Punkte des Restaurants, die gesteuert werden können. Diese negativen Punkte bleiben branchenbezogene Merkmale. Beispiel: Einige Attribute, die Teil einer SWOT-Analyse sein können, sind Personalveränderungen, kleine Portionen, begrenzte Weinauswahl, schlecht motiviertes Personal, schlechte Atmosphäre und Arbeitsumgebung, schlechter Service und veraltete Küchengeräte.
Chancen
In einer SWOT-Analysetabelle befinden sich die Opportunities unten links. Hier heben Sie die externen positiven Punkte des Restaurants hervor. Diese Punkte liegen außerhalb der Kontrolle der Branche, können jedoch zugunsten des Restaurants verwendet werden. Einige der Attribute, die in einer SWOT-Analyse vorhanden sein können, sind beispielsweise ein Zagat-Qualitätsindex, eine wachsende Wirtschaft, weniger anspruchsvolle Vorschriften, wenige Wettbewerber auf dem Markt, sinkende Angebotspreise und eine wachsende Bevölkerung.
Bedrohungen
In einer SWOT-Analysetabelle befinden sich die Risiken unten rechts. Hier heben Sie externe negative Punkte der Gastronomie hervor. Diese Punkte liegen außerhalb der Kontrolle der Branche, können jedoch verwendet werden, um Schäden am Wachstum des Restaurants zu verstehen und zu verhindern. Zum Beispiel: Einige der Punkte, die in einer SWOT-Analyse vorhanden sein können, sind Befall in der Küche, verringerte lokale Bevölkerung, Anstieg des Öl- und Gaspreises, neue Vorschriften, Erhöhung des Mindestlohns und Kunden, die schlechtes Trinkgeld geben.