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Gefrorener Joghurt ist eine großartige Alternative zu fettarmem, kalorienarmem Eis, wenn Sie im Sommer nach Eis suchen. Es dauert nur wenige Minuten, um die Grundzutaten zu einem Vanillejoghurt zu kombinieren, aber es dauert etwas Geduld, bis er in der richtigen Konsistenz eingefroren wird.
Anweisungen
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Geben Sie 2 Tassen Naturjoghurt mit einem Sieb in eine gespannte Pfanne. Überschüssige Flüssigkeit mindestens 3 Stunden lang aus der Kultur abtropfen lassen, damit der Geschmack des Desserts nicht beeinträchtigt wird. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 2 bis 3 Tassen Vollmilch, fettarm oder fettarm und eine halbe Tasse Zucker oder Süßungsmittel.
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Fügen Sie 1 bis 2 Teelöffel Salz hinzu und geben Sie dann 12 g Gelatine in die Mischung. Gelatine erhöht die Dichte von Joghurt.
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Legen Sie die Zutaten in Schritt 1 und 2 in eine große Wasserbadpfanne. Kochen Sie die Pfanne 5 Minuten bei schwacher Hitze, um sicherzustellen, dass sich die Gelatine aufgelöst hat.
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Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Mischen Sie einen Teelöffel Vanilleessenz und 2 Tassen Joghurt aus Schritt 1.
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Alles in eine größere Schüssel geben und mit Deckel oder Plastikfolie abdecken. Kühlen Sie die Joghurtmischung 8 Stunden lang, um homogen zu sein.
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Übertragen Sie die Mischung auf eine Eismaschine. Alle sind unterschiedlich. Befolgen Sie die Anweisungen, um gefrorenen Joghurt herzustellen, was 20 bis 40 Minuten dauern kann. Frieren Sie den Joghurt etwa eine Woche lang ein, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Was du brauchst
- 1 ½ bis 2 Tassen Naturjoghurt
- Tuch von rauen
- Sieb
- 2 bis 3 Gläser Milch
- Ein halbes Glas Zucker
- 1 bis 2 Teelöffel Salz
- Gelatine
- 2 Teelöffel Vanilleessenz
- Eismaschine