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Eine der größten Delikatessen, die jemals von der Menschheit erfunden wurden, ist auch ein kostbares kalorisches Lebensmittel, das von vielen Kulturen vor unserer verwendet wird. Frühere Zivilisationen wie die Mayas und Azteken betrachteten Kakao als Rohstoff für die Herstellung von Schokolade, eine göttliche Substanz. Schokolade, wie wir sie heute kennen, ist das Ergebnis des Trocknens, Röstens und Mahlens der Kakaobohne, die nichts anderes als eine Frucht des Kakaobaums ist, eines Baumes aus Mittelamerika. Erfahren Sie jetzt, wie man aus Kakaopulver Schokolade macht. Sie werden feststellen, dass sich der Geschmack und die Textur des Endprodukts stark von denen von industrialisierten Pralinen unterscheiden.
Schritt 1
Den Kakao, den Zucker und 1/3 der Milch bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Sie müssen die Mischung immer mischen.
Schritt 2
Dann die Eier mit dem Rest der Milch schlagen und diese Mischung zum Teig auf dem Herd geben.
Schritt 3
Das Geheimnis guter Schokolade ist, sich weiter zu rühren. Der Vorgang dauert ungefähr eine Stunde.
Schritt 4
Wenn die Schokoladenmischung aus der Pfanne kommt, ist es Zeit, den Ofen auszuschalten.
Schritt 5
Legen Sie sie in eine gefettete Pfanne und schneiden Sie sie nach Belieben in Quadrate, Pastillen oder kleine Riegel. Warten Sie, bis es abgekühlt ist und fertig. Genieße dein Essen!