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Fructoseintoleranz wird oft fälschlicherweise als "Allergie gegen Fructose" bezeichnet. Unabhängig von der Art, wie Sie es nennen, ist der Zustand dadurch gekennzeichnet, dass der Körper während der Verdauung keine Fruktose aufnehmen oder brechen kann. Fruktose wird als Süßstoff in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet und ist in den meisten Früchten enthalten. Es ist sehr wichtig, die Etiketten sorgfältig zu lesen und Zitrusfrüchte und bestimmte Früchte zu meiden.
Symptome einer Fruktoseintoleranz
Anzeichen für eine Unverträglichkeit gegenüber Fruktose sind etwa 30 Minuten bis zwei Stunden nach dem Essen Nervosität, Zittern, Schwitzen, Schwindel, Reizdarm, Krämpfe, Übelkeit, Blähungen, Durchfall und Gas. Bei schwerwiegenden Symptomen hängt es von der Unverträglichkeit Ihres Körpers gegen Fruktose sowie davon ab, wie viel Fruktose Sie konsumiert haben. Ihr Arzt kann eine Fruktoseintoleranz mit einem Atemtest feststellen, bei dem auf Wasserstoff geprüft wird.
Vermeidung von Fruktose
Eine zuckerarme Diät ist der beste Schutz gegen die Symptome einer Fruktoseintoleranz. Vermeiden Sie frische oder getrocknete Früchte und Fruchtsäfte, Weißwein, Erfrischungsgetränke, Honig, alkoholische Getränke sowie jegliche Speisen oder Getränke, die Sie als fruchtzuckersüßende Zutat nennen. Führen Sie ein Essensjournal, um die Auswirkungen besser zu verstehen und die Menge an Fruktose in Ihrem Körper zu begrenzen. Sie können in der Lage sein, kleine Mengen auf einmal zu sich zu nehmen, um zu verfolgen, wie Sie sich fühlen, nachdem Sie fructosehaltige Produkte gegessen haben.
Lebensmittel, die Fruktose enthalten
Die meisten verarbeiteten Lebensmittel enthalten mindestens etwas Fruktose. Daher sollten Sie eine völlig natürliche Ernährung beibehalten. Wenn möglich, essen Sie frisches Gemüse, fettarmes Fleisch, Käse und Getreide. Viele Konserven enthalten Fruktose sowie Desserts, abgefüllte Getränke und Saucen, gefrorene Kekse und Aromen. Informieren Sie Ihren Apotheker vor der Einnahme der Arzneimittel über Ihre Unverträglichkeit, da diese die Substanz enthalten können. Mehlhaltige Speisen, Kartoffeln und viele Gemüsearten mit geringen Stärkegehalten enthalten große Mengen an Fruktose.