Inhalt
- Niedriger glykämischer Index
- Eine ausgezeichnete Faserquelle
- Wie Nahrung vom Körper verdaut wird
- Authentisches Vollkornbrot
- Hausgemachtes Vollkornbrot
Das gesamte Roggenbrot wird traditionell mit einer Kombination aus Mehl und zerkleinertem Roggen hergestellt. Das Brot ist deutscher Herkunft und wird mit einem fermentierten Teig zubereitet. Die Delikatesse stammt aus dem westfälischen Bundesland.
Niedriger glykämischer Index
Der glykämische Index (GI) kategorisiert, wie Kohlenhydrate den Blutzucker- und Insulinspiegel beeinflussen. Lebensmittel mit einem niedrigen GI-Wert sind für die Menschen viel besser als die auf höherer Ebene. Die Produkte mit niedrigem glykämischen Index liegen unter 55. Der Anteil an Roggenbrot beträgt 41.
Eine ausgezeichnete Faserquelle
Das gesamte Roggenbrot enthält 1,2 Gramm Ballaststoffe pro Scheibe. Sie sagen, dass der Konsum einer ballaststoffreichen Ernährung, dh zwischen 25 und 40 Gramm pro Tag, das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck und Darmkrebs senkt.
Wie Nahrung vom Körper verdaut wird
Vollkornbrot enthält robuste Stärke und der Körper verdaut dies nicht so leicht. Stabile Stärke zerfällt nicht im Magen, sondern im Dickdarm. Dies bedeutet, dass Menschen mit Insulinproblemen wie Diabetes diese Art von Brot essen können, ohne dass der Blutzucker stark ansteigt.
Authentisches Vollkornbrot
Roggenbrot, das in Bäckereien oder Supermärkten verkauft wird, bringt nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie echtes deutsches Roggenbrot. Die Brote, die bei renommierten Händlern verkauft werden, enthalten oft viel Weizenmehl und Melasse, um dem Produkt eine dunkelbraune Farbe zu verleihen. Zwei Unternehmen, die echtes Roggenbrot verkaufen, sind Mestemacher und Rubschlager. Es kann schwierig sein, diese Brote zu finden, aber sie sind eine gute Option für Ihr Essen.
Hausgemachtes Vollkornbrot
Um die besten Vorteile von Vollkornbrot zu genießen, empfiehlt es sich, das Produkt in einer Bäckerei zu kaufen, in der die Brote noch in Handarbeit hergestellt werden. Das echte deutsche Roggenbrot ist das einzige seiner Art, das den wahren Nutzen für die Gesundheit bietet. Um zu wissen, ob das gesamte Roggenbrot, das Sie kaufen, authentisch ist, nehmen Sie es einfach auf und spüren Sie das Gewicht davon.